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[求助] 求一本关于肉制品各种香肠制作工艺的书籍?

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(螃蟹要出剪刀了)

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发表于 2018-6-12 00:34 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
急求一本关于各种香肠的制作配料及其制作工艺
书籍。
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发表于 2018-6-12 10:21 | 显示全部楼层
书城上买一些
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 楼主| 发表于 2018-6-15 15:49 | 显示全部楼层

在那些书城上全。
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发表于 2018-6-15 16:21 | 显示全部楼层
nyluo520 发表于 2018-6-15 15:49
在那些书城上全。

还可以查阅一些文献学习,并多实践
辣条、酱料、千叶豆腐、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素牛排、素燕丸、素鸡丁、素鸭、素午餐肉,素鲍鱼,素海参,素肉片,素腊肠,豆奶,饮料等QQ2716625867
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发表于 2018-6-19 16:10 | 显示全部楼层
中国肉制品
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