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食品论坛

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[求助] 求一本关于肉制品各种香肠制作工艺的书籍?

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(螃蟹要出剪刀了)

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发表于 2018-6-12 00:34 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
急求一本关于各种香肠的制作配料及其制作工艺
书籍。
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发表于 2018-6-12 10:21 | 显示全部楼层
书城上买一些
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 楼主| 发表于 2018-6-15 15:49 | 显示全部楼层

在那些书城上全。
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发表于 2018-6-15 16:21 | 显示全部楼层
nyluo520 发表于 2018-6-15 15:49
在那些书城上全。

还可以查阅一些文献学习,并多实践
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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发表于 2018-6-19 16:10 | 显示全部楼层
中国肉制品
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发表于 2018-7-20 13:12 | 显示全部楼层
搂主的无私奉献!谢谢提供!
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发表于 2018-7-30 22:27 来自手机 | 显示全部楼层
经典香肠制作大全
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发表于 2018-7-31 10:25 | 显示全部楼层
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专业冻干食品研发/生产/销售
QQ:402250749 微信:fdafood
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 楼主| 发表于 2018-8-20 01:27 | 显示全部楼层
food1998 发表于 2018-7-31 10:25
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在哪里可以买到。
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