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[分享] 木耳胡萝卜炒虎皮鹌鹑蛋

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(糊涂派弟子---糊涂妮)

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发表于 2018-6-12 09:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
首先胡萝卜去皮切片,木耳切片,青椒切块,鹌鹑蛋冷水下锅,煮六分钟后过凉水去皮
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发表于 2018-6-12 09:31 | 显示全部楼层
辣妈的美食制作表演又开始了
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 楼主| 发表于 2018-6-12 09:32 | 显示全部楼层
锅内加入油,四成热的时候加入鹌鹑蛋,炸五分钟左右,要不停的活动锅,防止粘底,我这次炸的有点老了,口感有点硬


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 楼主| 发表于 2018-6-12 09:35 | 显示全部楼层
锅内放入少许油,爆香姜片葱段,加入胡萝卜木耳煸炒,加入盐,蚝油,味极鲜,如果可以吃辣,可以煸炒豆瓣酱以后在加入葱姜%……最后加入青椒鹌鹑蛋,翻炒均匀后即可出锅
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 楼主| 发表于 2018-6-12 09:36 | 显示全部楼层
图片都延迟了
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发表于 2018-6-12 09:56 | 显示全部楼层
看着就很有食欲啊,休息时我也要试试做
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发表于 2018-6-12 10:02 | 显示全部楼层
蛋还真有煮熟了然后再炸着吃的啊@任性  
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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发表于 2018-6-12 10:51 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2018-6-12 10:02
蛋还真有煮熟了然后再炸着吃的啊@任性

好恐怖的说
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发表于 2018-6-12 10:51 | 显示全部楼层
炸鹌鹑蛋的时候不会爆吗?热油飞溅的样子。。。
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 楼主| 发表于 2018-6-12 10:59 | 显示全部楼层
任性 发表于 2018-6-12 10:51
炸鹌鹑蛋的时候不会爆吗?热油飞溅的样子。。。

虎皮鸡蛋很有名啊,我们都是这么吃的,怎么会炸
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 楼主| 发表于 2018-6-12 11:00 | 显示全部楼层
任性 发表于 2018-6-12 10:51
好恐怖的说

恐怖吗?很家常的做法
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 楼主| 发表于 2018-6-12 11:00 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2018-6-12 10:02
蛋还真有煮熟了然后再炸着吃的啊@任性

虎皮鸡蛋很有名啊
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