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[食学宝] 【食学宝课程上新】食品中的脂肪酸测定标准解读及赛默飞自动衍生化技术

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发表于 2018-7-4 16:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 学宝儿 于 2018-7-4 16:49 编辑

课程题目:食品中的脂肪酸测定标准解读及赛默飞自动衍生化技术
课时:1课时
时长:29分37秒
主讲人:秦玉荣
课程介绍:
       在食品安全国家标准《GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定》未实施前,测定食品中的脂肪酸含量依据的标准非常多,给实际的测定工作带来许多困难。自2017年正式实施的新标准对脂肪酸的众多检测标准做了整合,本课程将新旧标准进行对比,帮助您快速把握新标准的特点。
       脂肪酸的测定需要经过甲酯化使其成为更容易气化的脂肪酸甲酯,再进入气相色谱仪进行检测。目前的食品安全国家标准《GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定》中规定了脂肪酸的检测方法,提供了三种甲酯化的方法:乙酰氯- 甲醇甲酯化法、三氟化硼- 甲醇甲酯化法、酯交换法,但操作步骤繁琐,费时费力。
      本课程介绍的赛默飞Triplus RSH 样品前处理平台能够实现自动在线衍生,我们只需要把样品和所需试剂摆放在平台上,所有的过程都在平台上自动完成,省时省力,避免了人为操作产生的误差。
主要内容:
       1.GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 标准解读
       本课程分析了新标准的特点,主要有:
       1)整合样品前处理方式
       2)统一实验试剂
       3)整合结果处理方法
       4)汇总方法适用范围
       2.赛默飞脂肪酸在线衍生化方案
       3.赛默飞气相色谱Trace1300、样品前处理平台Triplus RHS介绍
老师简介:
       秦玉荣,赛默飞气质应用工程师,目前就职于赛默飞世尔科技(中国)有限公司,拥有6年以上色谱质谱应用经验,主要致力于环境分析和食品安全方面的应用技术支持工作,积累有丰富的一线分析实战经验。
看课地址:
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食品中的脂肪酸测定标准解读及赛默飞自动衍生化技术

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