找回密码 注册

食品论坛

查看: 886|回复: 26

[其它] 研发没有进展,好烦躁

  [复制链接]

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

7

主题

79

帖子

230

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2018-7-10 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
来到公司半个月了,问题基本没怎么解决,试验毫无进展,而且实验室设备不全。公司主要经营冷冻调理以及半成品菜肴的。

回复

使用道具 举报

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

7

主题

79

帖子

230

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-7-10 13:16 | 显示全部楼层
谁能推荐点资料啥的充实充实自己
回复 支持 反对

使用道具 举报

(Host)

签到天数: 1064 天

[LV.10]以坛为家III

1783

主题

2万

帖子

7万

积分

食坛巨匠

Rank: 12Rank: 12

2014年度魅力人物2015年度魅力人物终身魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章

发表于 2018-7-10 13:25 | 显示全部楼层
做研发,需要搞明白以下问题:
1.允许做什么?(学习相关法规、标准)
2.能做什么?(了解设备、工艺)
3.想做什么?(明确企业规划)
4.别人怎么做?(考察市场)
5.我能用什么?(寻找相关资源)
6.Just do it!

评分

参与人数 2粮票 +12 收起 理由
石竹 + 6 技术大咖出场费!
xilinxu + 6 精彩答疑劳务费

查看全部评分

Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
Employee of Delos Inc., former employee of Weyland-Yutani Corp. & Umbrella Corp.
回复 支持 6 反对 0

使用道具 举报

签到天数: 537 天

[LV.9]以坛为家II

142

主题

6718

帖子

9148

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2018-7-10 13:35 | 显示全部楼层
不要急,边学边干!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

7

主题

79

帖子

230

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-7-10 13:45 | 显示全部楼层
Mac_OS_X 发表于 2018-7-10 13:25
做研发,需要搞明白以下问题:
1.允许做什么?(学习相关法规、标准)
2.能做什么?(了解设备、工艺)

目前在做牛排保水改良以及虾仁的出品提高,牛排基本没有进展,虾仁小试可以了,车间中试失败了
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 115 天

[LV.6]常住居民II

87

主题

7413

帖子

8172

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2018-7-10 13:49 | 显示全部楼层
问题出在哪里?
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

7

主题

79

帖子

230

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-7-10 13:51 | 显示全部楼层

实验室采用真空浸泡2小时,的率在130%,车间做出来在120%
回复 支持 反对

使用道具 举报

(小楼一夜听风雨)

签到天数: 37 天

[LV.5]常住居民I

22

主题

2182

帖子

3762

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2018-7-10 13:57 | 显示全部楼层
去研究下别人的配方。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1036 天

[LV.10]以坛为家III

287

主题

2万

帖子

2万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

十佳新人2016年度魅力人物2017年度魅力人物终身魅力人物食坛精英勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2018-7-10 14:03 | 显示全部楼层
技术活儿不好弄,保水与出品率,都是为降低成本,哪里有那么多成本可降
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 115 天

[LV.6]常住居民II

87

主题

7413

帖子

8172

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2018-7-10 14:03 | 显示全部楼层
18852959211 发表于 2018-7-10 13:51
实验室采用真空浸泡2小时,的率在130%,车间做出来在120%

跟着老师傅,一步一步地排查。
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(许老师)

签到天数: 1278 天

[LV.10]以坛为家III

5998

主题

14万

帖子

21万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2018-7-10 14:09 | 显示全部楼层
18852959211 发表于 2018-7-10 13:45
目前在做牛排保水改良以及虾仁的出品提高,牛排基本没有进展,虾仁小试可以了,车间中试失败了

  研发就是试错啊,找到失败的原因,就离成功不远啦
生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

签到天数: 1326 天

[LV.10]以坛为家III

251

主题

13万

帖子

21万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2018-7-10 14:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 石竹 于 2018-7-10 14:17 编辑

有什么需要解决的问题不妨在生产技术版提出来大家讨论下。
老老实实做人,踏踏实实做事。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2018-9-18 21:30 , Processed in 0.170134 second(s), 23 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2017 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表