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食品论坛

楼主: 18852959211

[其它] 研发没有进展,好烦躁

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(食品化妆品日用品检测)

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发表于 2018-7-10 14:28 | 显示全部楼层
楼主的性子,一看就是比较急的那种,这个真急不来。
慢慢看吧。多转转车间,多看看,说不定灵感就来了。
或者多参考参考其他公司的。
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[LV.3]偶尔看看II

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 楼主| 发表于 2018-7-10 14:32 | 显示全部楼层
任性 发表于 2018-7-10 14:03
技术活儿不好弄,保水与出品率,都是为降低成本,哪里有那么多成本可降

虾仁现在亏本,基本20斤解冻好17斤,加工出来也就20斤
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发表于 2018-7-10 14:42 | 显示全部楼层
在哪儿做调理,我做调理技术服务好多年,有机会一块聊聊!18538787879
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我是王静
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[LV.5]常住居民I

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发表于 2018-7-10 15:45 来自手机 | 显示全部楼层
我也做这个的,我们探讨探讨
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该用户从未签到

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发表于 2018-7-10 16:03 | 显示全部楼层
做食品研发需要的是经验积累,多与同行交流,多查查资料,多做试验,多点耐心!一定要相信:办法总比困难多,办法想出一个多一个,困难解决一个少一个。
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休闲食品技术调味:麻辣食品、膨化豆制品、酱腌菜金针菇、盐焗鸡、鸭脖类、牛板筋、泡椒花生、奥尔良腌渍料。欢迎技术调味交流  QQ : 1330596672
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(燕翎风)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-7-10 16:34 来自手机 | 显示全部楼层
欲速则不达
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2018-7-10 17:10 | 显示全部楼层
gdf0911 发表于 2018-7-10 16:03
做食品研发需要的是经验积累,多与同行交流,多查查资料,多做试验,多点耐心!一定要相信:办法总比困难多 ...

遇到个怕浪费的老板怎么办。。。。多试验浪费多。。。。
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(食品工程师)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2018-7-10 21:08 | 显示全部楼层
拥静是福 发表于 2018-7-10 14:42
在哪儿做调理,我做调理技术服务好多年,有机会一块聊聊!18538787879

调理 具体说说嘛?谢谢
从绝望中寻找希望!!!
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(食品工程师)

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发表于 2018-7-10 21:09 | 显示全部楼层
拥静是福 发表于 2018-7-10 14:42
在哪儿做调理,我做调理技术服务好多年,有机会一块聊聊!18538787879

调理 具体说说嘛?谢谢
从绝望中寻找希望!!!
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(不忘初心)

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发表于 2018-7-11 08:49 | 显示全部楼层
你们公司的虾仁刨冰率已经很低了啊,我现在的公司,虾仁解冻后得率47%。不过调理水产品可以添加的食品添加剂相比肉制品少了很多
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 楼主| 发表于 2018-7-11 09:38 | 显示全部楼层
踏雪无痕在这 发表于 2018-7-11 08:49
你们公司的虾仁刨冰率已经很低了啊,我现在的公司,虾仁解冻后得率47%。不过调理水产品可以添加的食品添加 ...

可能品种不一样吧,我们一种是单冻的对虾不刨冰,一种是冰水冻装,但是重量是按照虾的含量
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-7-11 15:23 | 显示全部楼层
我到新公司都一年半了,老板做药品的,迟迟下不了决心涉足功能食品这一块,那才叫一个揪心。
没有个性,所以不签名!
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