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[求助] 固体饮料中,芝士风味如何调香?

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发表于 2018-7-11 09:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
固体饮料中,芝士风味如何调香?芝士香精与什么香精搭配,看市场上的一些发现除了芝士香味还有一种烤香味?
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发表于 2018-7-11 09:16 | 显示全部楼层
酸奶粉之类的调
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 楼主| 发表于 2018-7-11 09:20 | 显示全部楼层

类似nabati纳宝帝  丽芝士奶酪威化饼这样的香味,不像酸奶风味
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发表于 2018-7-11 09:22 | 显示全部楼层
Z-ting 发表于 2018-7-11 09:20
类似nabati纳宝帝  丽芝士奶酪威化饼这样的香味,不像酸奶风味

食用烘焙粉比较香,调一下
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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发表于 2018-7-11 09:31 | 显示全部楼层
你可以搜下类似的产品,看下配料表里加了什么,自己再调试下看
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 楼主| 发表于 2018-7-11 09:33 | 显示全部楼层
selphonk 发表于 2018-7-11 09:31
你可以搜下类似的产品,看下配料表里加了什么,自己再调试下看

主要是香精赋的香
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发表于 2018-7-11 11:53 | 显示全部楼层
Z-ting 发表于 2018-7-11 09:33
主要是香精赋的香

你可以看下有没有相似的产品,看有没有别的香精,再仿制下
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发表于 2018-7-11 11:55 | 显示全部楼层
芝士粉起到很关键的作用
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发表于 2018-7-12 10:50 | 显示全部楼层
芝士粉、芝士松茸香精、炼奶香精、食用盐、奶精、茶粉、糖复合后按倍数冲调很不错的芝士奶茶。
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