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[求助] 成分或者配料表

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2018-7-13 09:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
《食安法》第六十七条:标签应当标明下列事项(二)成分或者配料表。GB7718只规定有配料表。问题在于:个人认为,成分、配料是两种不同的概念,成分没有完整体现食品的原料,另外就是,如果以成分标示是否需要标注成分含量?请大神解惑!
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发表于 2018-7-13 09:38 | 显示全部楼层
如生产过程主要是化学反应,成分与配料是有区别的。
很多食品生产过程主要并不是化学反应,这样两个区别不大。
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食坛骨干

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发表于 2018-7-13 09:39 | 显示全部楼层
面粉做成面包,蛋糕,或馒头,
与粮食做成酒和醋,

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 楼主| 发表于 2018-7-13 09:56 | 显示全部楼层
4.1.3 配料表 4.1.3.1 预包装食品的标签上应标示配料表, 配料表中的各种配料应按4.1.2 的要求标示具体名称,食品添加剂按照4.1.3.1.4 的要求标示名称。4.1.3.1.1 配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”,并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示。4.1.3.1.2 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。------如果是以成分标示,如何理解和执行这项规定?
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发表于 2018-7-13 11:46 | 显示全部楼层
应该标识配料或配料表,当加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”。没有说标识成分啊,
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 楼主| 发表于 2018-7-13 14:39 | 显示全部楼层
smxyym 发表于 2018-7-13 11:46
应该标识配料或配料表,当加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时,可用“ ...

《食安法》第六十七条:标签应当标明下列事项(二)成分或者配料表。
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发表于 2018-7-13 15:12 | 显示全部楼层
隽之 发表于 2018-7-13 14:39
《食安法》第六十七条:标签应当标明下列事项(二)成分或者配料表。

法律的具体实施还需要相关条例、规章、标准等,具体按适用的特别规定执行。

《立法法》:
第九十二条  同一机关制定的法律、行政法规、地方性法规、自治条例和单行条例、规章,特别规定与一般规定不一致的,适用特别规定;新的规定与旧的规定不一致的,适用新的规定。
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没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
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 楼主| 发表于 2018-7-13 15:40 | 显示全部楼层
Mac_OS_X 发表于 2018-7-13 15:12
法律的具体实施还需要相关条例、规章、标准等,具体按适用的特别规定执行。

《立法法》:

按此理解,事实上预包装食品标签上配料标注就没有就没有“成分”这个概念了,如果以“成分”标注就违反7718了?
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发表于 2018-7-13 15:50 | 显示全部楼层
隽之 发表于 2018-7-13 15:40
按此理解,事实上预包装食品标签上配料标注就没有就没有“成分”这个概念了,如果以“成分”标注就违反77 ...

“成分”作为非强制性标示内容,可以与“配料”同时标示,但是要符合GB 7718-2011第4.1.4项下的有关规定。
Everybody lies.
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发表于 2018-7-15 11:41 | 显示全部楼层
隽之 发表于 2018-7-13 14:39
《食安法》第六十七条:标签应当标明下列事项(二)成分或者配料表。

7718规定标签怎么标注就按照规定标注呗
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