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[求助] 饮料中cmc和黄原胶的比例以及添加量

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发表于 2018-7-27 22:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
大侠们好 请教饮料中cmc和黄原胶的比例以及添加量  饮料是酸性的   就是酸梅汤
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 楼主| 发表于 2018-7-27 22:46 | 显示全部楼层
顶起
别沉了 呵呵
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(变性淀粉厂家)

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发表于 2018-7-28 07:56 | 显示全部楼层
这个属于商业机密吧,没有人敢直白地告诉您。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-7-28 07:58 | 显示全部楼层
老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-7-28 07:59 | 显示全部楼层
两种都在A2表,只要你的产品不在A3表,可以按照需要量添加
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(青岛明月海藻集团-张)

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发表于 2018-7-28 09:23 | 显示全部楼层
你要是问上限 上面有 你要是问产品中的最优比例和添加量 估计不能有人说吧。。。。
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该用户从未签到

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发表于 2018-7-28 09:26 | 显示全部楼层
酸梅汤不用很稠呀
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 楼主| 发表于 2018-7-28 13:18 | 显示全部楼层
我不要具体的 大家告诉我一个大概的方向就好 谢谢大家
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(不忘初心)

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发表于 2018-8-4 17:54 来自手机 | 显示全部楼层
按照千分位做几个梯度就可以了吧?
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发表于 2018-8-23 22:25 | 显示全部楼层
X198711222011 发表于 2018-8-4 17:54
按照千分位做几个梯度就可以了吧?

梯度组合怎么做,告诉一下或发个链接。
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(青木堂(逍遥使者))

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发表于 2018-8-24 08:11 | 显示全部楼层
夏雷鸣 发表于 2018-8-23 22:25
梯度组合怎么做,告诉一下或发个链接。

如果就只有这两种胶体,那就用不同的配比做梯度实验。你是技术人员,别偷懒,通过实际操作找到最适合你们产品的比例。
微信:41677273
咨询答疑、处理解决烘焙制品加工中出现的各种问题,欢迎同道交流。
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发表于 2018-8-24 12:51 | 显示全部楼层
逍遥如风 发表于 2018-8-24 08:11
如果就只有这两种胶体,那就用不同的配比做梯度实验。你是技术人员,别偷懒,通过实际操作找到最适合你们 ...

cmc,黄原胶,结冷胶三种,市场上买的复配不行才想自己做,什么也不懂,看到大神帖子不错,才冒味相问。
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