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[讨论] 我国食品安全法中有没有关于生产环节必须使用食品级润滑油的规定?

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发表于 2018-8-10 14:49 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 xilinxu 于 2018-8-10 17:48 编辑

在最近很多食品生产商在生产机械上就是用工业润滑油脂代替食品级润滑油脂未符合我国食品安全法的规定而我国具体生产规定如下:
第八条 设备与工具卫生要求 (1995年的 食品卫生法)

(一)食品加工用设备和工具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查,避免因构造原因造成润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具中。
(二)食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,设备内部角落部位应避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等的聚积。

(三)设备的摆放位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染
(四)用于原料、半成品、成品的工具和容器,应分开并有明显的区分标志;原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器,宜分开并有明显的区分标志。
(五)所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具,应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的,符合卫生标准的材料制造。不与食品接触的设备与工具的构造,也应易于保持清洁。

(六)食品接触面原则上不得使用木质材料工艺要求必须使用除外),必须使用木质材料的工具,应保证不会对食品产生污染。
(七)集体用餐配送单位应配备盛装、分送集体用餐的专用密闭容器,运送集体用餐的车辆应为专用封闭式,车内宜设置温度控制设备,车辆内部的结构应平整,以便于清洁。

所以,食品生产的机械必须使用食品级润滑脂,而食品级润滑脂必须是有NSF H1食品级认证的。

中华人民共和国食品卫生法.pdf

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发表于 2018-8-10 16:12 | 只看该作者
搜狗问问中的。
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发表于 2018-8-10 16:23 | 只看该作者
这个“第八条”出处?
谢谢了。
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(水水)

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发表于 2018-8-10 16:24 | 只看该作者
本帖最后由 逆流的水 于 2018-8-10 16:25 编辑

有,归生产助剂,属于食品添加剂才行,不过要看有没有跟食品直接接触。
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(Huang Gong)

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发表于 2018-8-10 16:24 | 只看该作者
润滑油没有食品级的说法吧,如果润滑油不可避免会接触到食品,只能用食用油来润滑了。
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发表于 2018-8-10 16:36 | 只看该作者
我们以前用的就是食品级的润滑油,现在用食用油来润滑的,以前审核老师还特意看了看我们的润滑油
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发表于 2018-8-10 16:43 | 只看该作者
hgz1188 发表于 2018-8-10 16:24
润滑油没有食品级的说法吧,如果润滑油不可避免会接触到食品,只能用食用油来润滑了。

应该不对吧,食用油不适合做润滑剂。
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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(Huang Gong)

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发表于 2018-8-10 16:48 | 只看该作者
石竹 发表于 2018-8-10 16:43
应该不对吧,食用油不适合做润滑剂。

效果不好,很少有用到食用油充当润滑的情况,一般都会采用免润滑的措施。
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 楼主| 发表于 2018-8-10 17:20 | 只看该作者
绵甜爽净 发表于 2018-8-10 16:23
这个“第八条”出处?
谢谢了。

中华人民共和国食品卫生法
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发表于 2018-8-10 17:23 | 只看该作者
adec626 发表于 2018-8-10 17:20
中华人民共和国食品卫生法

在食安法对应哪一条?
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 楼主| 发表于 2018-8-10 17:26 | 只看该作者
绵甜爽净 发表于 2018-8-10 17:23
在食安法对应哪一条?

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食坛骨干

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发表于 2018-8-10 17:33 | 只看该作者
:lol:lol:lol:lol
珍藏版啊
我刚开了微店,跪求人气,来访我网店者,每人送一个精美手机壳:http://www.5588005.okwei.com/zsjm.html
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