找回密码 注册

食品论坛

查看: 3080|回复: 49

[分享] 香辣牛板筋技术整理版

  [复制链接]

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

1

主题

74

帖子

151

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2018-9-8 10:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
香辣牛板筋技术整理版,表格整理了一下。

牛板筋工艺及配方整理版.rar

8.66 KB, 下载次数: 217, 下载积分: 粮票 -1

本帖被以下淘专辑推荐:

  • · 微信|主题: 369, 订阅: 10
回复

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

0

主题

11

帖子

26

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2018-9-8 10:51 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享~!
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(木秀水岸)

签到天数: 1147 天

[LV.10]以坛为家III

1979

主题

7170

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2018-9-8 11:58 | 显示全部楼层
还可以,试试看效果如何?谢谢啦
倾心致力于企业发展的管理与超越
回复 支持 反对

使用道具 举报

(食食食)

签到天数: 76 天

[LV.6]常住居民II

15

主题

816

帖子

4887

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2018-9-8 12:44 | 显示全部楼层

感谢分享~!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

1

主题

74

帖子

151

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-9-8 14:29 | 显示全部楼层
这个是可以拿去即生产的
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

1

主题

74

帖子

151

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-9-8 14:42 | 显示全部楼层
我这使用的是尼辛配合柠檬酸调解PH在不影响口味及品质的前提下尽量降低PH值
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

1

主题

74

帖子

151

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-9-8 15:34 | 显示全部楼层
如果有实际需要的可以咨询加QQ  279735521
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 20 天

[LV.4]偶尔看看III

27

主题

217

帖子

433

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2018-9-8 15:38 | 显示全部楼层
下载学习,谢了
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 254 天

[LV.8]以坛为家I

4

主题

314

帖子

476

积分

中级会员

Rank: 3

爱心勋章

发表于 2018-9-8 16:59 来自手机 | 显示全部楼层
下了打不开
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 60 天

[LV.6]常住居民II

1

主题

74

帖子

151

积分

中级会员

Rank: 3

 楼主| 发表于 2018-9-10 08:59 | 显示全部楼层
手机下载不行估计
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

0

主题

84

帖子

123

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2018-9-28 22:11 | 显示全部楼层
如何改善口感和前期的板筋处理工艺分享一下,请加QQ
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

0

主题

600

帖子

1013

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2018-9-29 05:23 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-8-24 04:42 , Processed in 0.210149 second(s), 23 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表