找回密码 注册

食品论坛

食品文库食品展会食品人才食品商务中心
食品专业视频轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品行业词典食品行业考试中心论坛使用指南
查看: 1288|回复: 42

[原创] 【2018体系】审核的出发点不同

[复制链接]
(沧浪客剑)

签到天数: 1114 天

[LV.10]以坛为家III

453

主题

4万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章

发表于 2018-9-14 13:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
审核的出发点不同
     第一将接触体系是在2004年,当时公司引入ISO9001质量管理体系,请咨询公司来工厂培训,组建体系文件编写小组,文件汇审,签字发布,运行,很隆重,公司管理层也非常重视;中间参加了三天内审员资质培训、考核取证;体系运行三个月后,由咨询公司带领公司内审员开展内审,记得当时开出108个一般不符合项,一个月内关闭后,迎接第三方认证公司取证审核,顺利通过。
     接着每年监评、复评,经历了2000版和2008版的换证审核,有了前期的培训、操练,对体系架构、标准条款比较熟悉,每次都顺利通过。
     2012年在ISO9001质量管理体系的基础下,又导入FSSC22000食品安全管理体系,仍然是请咨询公司培训,编写文件,发布、运行、内审、管评,第三方认证审核,有了做ISO9001的经历,只是标准条款不同,增加HACCP文件,一切是非常顺利的。
     2010年公司股东发生变化,被某集团公司收购,第二年开始集团公司内部的食品安全管理体系审核,称FSMS,由总部、业务单元及相关工厂的人员组成审核团队,非常认真的对着条款一一地过,历年来审一次,体系审核是没有一次是通过的。
    同时、也作为审核成员,参加过集团公司其他工厂的审核,抱着学习或打酱油的心态,以发现好的为主线… …
    另外、产品是包装饮用水,还接受过客户审核,是食品同行,做餐饮的,麦当劳和海底捞,这些审核是好应付的。
    应对审核思路要清晰,第一、法律、法规问题必须符合,第二、产品、过程监控记录清晰完整,第三、不合格品处理有记录且有纠正措施,第四、上、下游产品追溯95%符合,第五、召回演练要有,第六、HACCP计划验证、内部校准计划有序进行等等。  
     通过十五年的体系被审核经历,积累了点滴审核技巧,将它对供应商审核也很适用,原则是关注是否有系统偏差,若是偶发性的,没必要过多的纠结。
     各类体系较多,食品、质量、安全、职业健康等,有的企业是客户要求做的、有的是自身要求做的、有的是集团公司要求做的;寻找的认证公司也有不同,收费价格出入明显,体系认证、取证有点过于市场化了… …
    有的公司是为了通过认证,内审、管评报告等请一个人完成,再有十多个人签字,第三方认证审核照常通过。
     客观地说,导入体系提升管理是准确的,建立的体系如何运行,在于领导层和全员参与等等;若仅仅是为了宣传、投标,通过XXX认证,这样的体系是假的。
     当下、认证审核,审核员是审核发现记录好的为主流,集团公司内部审核是以发现缺陷为主导的 … … 造成体系是本难验的经 … …   

2018体系.docx

14.66 KB, 下载次数: 39, 下载积分: 粮票 -1

评分

参与人数 1金币 +20 收起 理由
foodmatebak + 20 活动奖励

查看全部评分

亲爱的,外面没有别人,只有自己!
回复

使用道具 举报

(万水千山走遍)

签到天数: 32 天

[LV.5]常住居民I

148

主题

7390

帖子

2万

积分

食坛精英

论坛长老

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章杰出服务勋章爱心勋章特邀主讲人

发表于 2018-9-14 13:39 | 显示全部楼层
前排来拜读下,让体系融于管理,不流于形式
万水千山走遍
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1388 天

[LV.10]以坛为家III

257

主题

13万

帖子

21万

积分

超级版主

论坛长老

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2018-9-14 14:29 来自手机 | 显示全部楼层
看山还是山。
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(安为先)

签到天数: 1418 天

[LV.10]以坛为家III

2328

主题

3万

帖子

9万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2012年度魅力人物2016年度魅力人物终身魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章认证会员

发表于 2018-9-14 14:48 | 显示全部楼层
剑版审核经历丰富啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 320 天

[LV.8]以坛为家I

8

主题

2275

帖子

5045

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章爱心勋章

发表于 2018-9-14 14:50 | 显示全部楼层
哈哈,看到楼主的血泪史,就感觉楼主是一路抗过来的
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

0

主题

16

帖子

44

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2018-9-14 14:51 | 显示全部楼层
在我看来 大部分企业 完全是形式主义,我公司的体系全是我一人的事  

评分

参与人数 1粮票 +6 金币 +6 收起 理由
老破孩_z + 6 + 6 安慰一下

查看全部评分

回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

签到天数: 402 天

[LV.9]以坛为家II

75

主题

5494

帖子

7935

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章

发表于 2018-9-14 14:58 | 显示全部楼层
都是资深的前辈,学习了!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

150

主题

1727

帖子

5803

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2018-9-14 15:12 | 显示全部楼层
这是有什么活动吗?我也参加参加去,绝对精彩
回复 支持 反对

使用道具 举报

(万水千山走遍)

签到天数: 32 天

[LV.5]常住居民I

148

主题

7390

帖子

2万

积分

食坛精英

论坛长老

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章杰出服务勋章爱心勋章特邀主讲人

发表于 2018-9-14 16:24 | 显示全部楼层
热爱食品论坛 发表于 2018-9-14 15:12
这是有什么活动吗?我也参加参加去,绝对精彩

搜2018体系,能看到bak妹子发的活动贴
来自客户端来自客户端
万水千山走遍
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 166 天

[LV.7]常住居民III

112

主题

9363

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2018-9-14 19:36 | 显示全部楼层
体系,形式大于内容了。
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(上善致远)

该用户从未签到

104

主题

1841

帖子

6401

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

发表于 2018-9-14 20:01 来自手机 | 显示全部楼层
最好是基于过程的审核
回复 支持 反对

使用道具 举报

(沧浪客剑)

签到天数: 1114 天

[LV.10]以坛为家III

453

主题

4万

帖子

10万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章

 楼主| 发表于 2018-9-14 21:12 | 显示全部楼层
金榜题名时 发表于 2018-9-14 14:48
剑版审核经历丰富啊

是被审核经历残酷
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2018-11-19 02:15 , Processed in 0.147760 second(s), 24 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2017 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表