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[分享] 食品资讯今日导读(2018年11月8日)

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发表于 2018-11-8 15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 foodnews 于 2018-11-8 15:35 编辑

“食品资讯今日导读”由食品伙伴网资讯组于每天下午发布,全面、准确、专业地汇总当日食品行业热点新闻,涉及中国食品,权威发布,国际食品,国际预警,产经企业等相关内容,从更宽的视角来关注和展现食品行业的发展。
112日,美国圣地亚哥法庭判一个叫做罗伯特欧阳的人,赔偿一名癌症患者 1,0500,0000 美元。而这个人就是大名鼎鼎的“酸碱体质理论”创始人。该理论认为,人的体质有酸碱性之分,偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康,必须保证身体的碱性环境。听起来好像有些道理,很多人也对此深信不疑,更有一些绝症患者仿佛看到了希望,不少人求助于他的“神奇疗法”希望能够治愈癌症。但是,谎言终究还是要被揭穿的。(科技日报微信号)
点评:酸性体质这一概念本身就是站不住脚的。实际上,人体在正常生理状态下,血液的pH值应精确保持在7.357.45之间。一旦低于7.35,就会引起酸中毒,出现头晕、瞌睡、焦虑,甚至精神错乱。而如果高于7.45,亦会引起碱中毒,不仅会肌肉痉挛,还会引起心脏问题。在医学临床中,很多酸中毒情况表明,不是酸中毒致病,而是因为生病或服用了某些药物,才出现酸中毒的现象。

112日,合浦县实验小学的10名学生先后出现呕吐、抽搐等不适症状,被送医治疗。据悉,涉事学生均食用了校外流动摊点上的火腿肠,初步判断是因食物污染引起的食源性疾病。 7日,由自治区职业病防治院检验检测的各10份血液、尿液均检出氟乙酸根,证明了本次食物中毒事件的毒物是氟乙酰胺(鼠药)。(南国早报网)
点评:合浦县食药监局、公安局对相关经营者,可疑食品及工具进行了控制和封存,截至7日上午,10名学生均已恢复好转。

水源地无固定标志,灌装车间无空气净化装置、却摆着杀虫剂,甚至还有虫害爬过的痕迹……112日,市场监管总局发布12家食品生产企业飞行检查警示函,“黑名单”中包含一家名为峨眉山峨眉雪矿泉饮料有限公司的企业。这家企业从水源地管理到出厂检验记录等八个生产环节,暴露出26个问题,可谓层层失守,触目惊心。(澎湃新闻)
点评:针对此次飞行检查发现的问题,峨眉雪公司未提出异议,并就检查组发现的问题进行整改。根据市场监管总局112日公布的飞行检查食品生产企业情况表,峨眉雪公司整改情况为“整改完毕”。

“昨日,一客人在长沙市德辉粉馆吃完粉后去体检,被检出体内含有罂粟成分。今早,公安、食安等对门店食材现场检测,粉店暂被封锁停业。”117日,一则德辉粉馆疑似违规添加罂粟壳的消息在微信朋友圈疯传。7日中午,记者来到德辉粉馆看到,早晨拉起的警戒线已被拆除。房东曾先生介绍,粉馆店主贺先生购买复方甘草片熬制高汤,只为增加原汤滋味,并非网传那般“吃死了人”。(三湘都市报)
点评:长沙开福区食药监局稽查大队已邀请检测机构对香料、汤底进行了抽样,目前案件已移交公安。

2018117日晚间,上海国际酒业交易中心股份有限公司在其官网上披露的一份检测报告显示:西凤·国典凤香50年年份酒2012[珍藏版的两项塑化相关化学添加剂的含量,均接近限定标准的三倍。西凤股份发布公告称,该批次年份酒是在20125月定制生产。在2013年的白酒检测中,不含DBP指标检验项目,因此完全符合彼时(GB/T19508-2007)的安全标准。但是目前仍有部分该批次产品在市场流通,出于负责态度,在报请陕西省食品药品监督管理局批示后,启动召回。(经济观察网)
点评:具体的召回方案为,经销商或消费者持有召回产品,以55度西凤酒1915年产品置换,或按照出厂价进行回购。

红极一时的天津老字号品牌狗不理包子再关一家北京门店,仅剩王府井店和前门店仍在营业。然而据北京商报记者走访发现,市面上仍然存在很多“非官方”、但高悬着狗不理招牌的门店。自狗不理包子将业务扩展至速冻领域以来,餐饮门店受到挤压,而在记者表示出加盟意愿时,集团公司方面却含糊其辞。老字号品牌舍弃门店优势是否还能重回往日荣光?狗不理又是否能通过速冻食品破局?这一个个问题依然横在狗不理重振的必经之路上。(北京商报)
点评:只有产品标准化不足以支撑一个品牌把门店做好。狗不理还需结合自身定位调整选址策略,强化对门店尤其是加盟店的管理以及供应链建设。与此同时,狗不理也可以学习现在一些老字号餐饮品牌在产品方面的创新,吸引新生代消费群体,利用好门店可以给品牌带来的正面作用,扩大品牌影响力,才有可能让狗不理更加健康、可持续地发展下去。

2018116日,欧盟在官方公报发布(EU2018/1649号法规,修订(EC No 1334/2008号法规的附件I,将3种调味物质(flavouring substances)从统一清单中移除。(食品伙伴网)
点评:3种调味物质(flavouring substances)为p-Mentha-1,48-dien-3-one2-Aminoacetophenone4-Acetyl-2,5-dimethylfuran-32H-one

据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,近日,欧盟通报我国出口花生和木耳不合格。(食品伙伴网)
点评:食品伙伴网提醒各出口企业,要严格按照出口国要求进行产品出口,注意食品中微生物的量,保证食品的安全性,规避出口风险。

特别推荐
食品伙伴网食品网刊2018年第732期(2018.11.6)


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发表于 2018-11-8 15:42 | 显示全部楼层
西凤年份酒塑化剂超标 “50年”典藏每瓶308元回购

合格,就不用召回了。
天天干杯,努力工作!
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发表于 2018-11-8 15:43 | 显示全部楼层
狗不理也不行了?
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