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[求助] 求纯水(二级反渗透)HACCP分析

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发表于 2018-11-11 14:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
有哪位有纯水(二级反渗透水)工艺过程的HACCP分析可以分享给我参考一下吗?谢谢哦!
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(岁月已忘言)

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发表于 2018-11-11 14:51 来自手机 | 显示全部楼层
是水处理生产ro水还是成品ro水?
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 楼主| 发表于 2018-11-11 15:32 | 显示全部楼层
zhang452671209 发表于 2018-11-11 14:51
是水处理生产ro水还是成品ro水?

是水处理,不是成品ro水
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发表于 2018-11-11 15:38 | 显示全部楼层
Crowe 发表于 2018-11-11 15:32
是水处理,不是成品ro水

一般设备厂家有附带的,原水——布袋过滤器——超滤——(纳米)——反渗透?
你需要把流程简述下啊
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 楼主| 发表于 2018-11-11 15:43 | 显示全部楼层
zhang452671209 发表于 2018-11-11 15:38
一般设备厂家有附带的,原水——布袋过滤器——超滤——(纳米)——反渗透?
你需要把流程简述下啊

厂家不会给你做HACCP分析的啊。
工艺流程是原水-砂滤-碳滤-软化-精密过滤-一级反渗透-二级反渗透-紫外杀菌-微孔过滤
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发表于 2018-11-11 16:18 | 显示全部楼层
Crowe 发表于 2018-11-11 15:43
厂家不会给你做HACCP分析的啊。
工艺流程是原水-砂滤-碳滤-软化-精密过滤-一级反渗透-二级反渗透-紫外杀 ...

1.原水的水质检测
2.过滤器的压力检测
3.过滤器的清洗
4.管道及罐体的监测
5.紫外杀菌器的检测记录
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发表于 2018-11-11 16:23 | 显示全部楼层
Crowe 发表于 2018-11-11 15:43
厂家不会给你做HACCP分析的啊。
工艺流程是原水-砂滤-碳滤-软化-精密过滤-一级反渗透-二级反渗透-紫外杀 ...

主要还是根据你的工艺流程来制定的,把关键点标注下来进行监控和记录即可
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发表于 2018-11-12 09:22 | 显示全部楼层
Crowe 发表于 2018-11-11 15:43
厂家不会给你做HACCP分析的啊。
工艺流程是原水-砂滤-碳滤-软化-精密过滤-一级反渗透-二级反渗透-紫外杀 ...

可参考《饮料生产许可审查细则》的有关要求,结合自身工艺确定CCP点。

《饮料生产许可审查细则》(2017版):
第十六条  水源水控制。以来自公共供水系统的水为生产用源水的,应定期监测pH 值、电导率、余氯等水源水质情况;以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水的,应监测水质波动情况(如水温等),判定水源是否受到外界影响产生异常。
第十七条  过滤(粗滤、精滤)控制。使用砂滤器、碳滤器、保安过滤器、精密过滤器、膜过滤器等,企业应对其过滤效果进行定期监测和记录,如膜过滤设备应有滤膜完整性监测仪表(如压力表等),还应根据过滤效果定期更换滤膜或滤料、定期反冲洗和清洗。
第十八条  去离子净化控制。饮用纯净水及其他饮用水有该工艺的,应定期监测并记录净化程度;使用离子交换树脂进行净化的,离子交换树脂及再生用盐必须符合相关要求。
第十九条  配料控制。有该工艺的,应对配料名称、进货时间、批号等进行严格核对和记录,配料装置应定期校准;配料应复核确认。
第二十条  杀菌控制。采用臭氧消毒工艺的,应在保证杀菌效果前提下严格控制臭氧浓度,避免或减少溴酸盐产生。采用紫外线消毒工艺的,应保持紫外灯管表面清洁,并定期监控紫外线强度;当紫外线强度降低到规定要求以下时,应及时更换。采用过滤除菌工艺的,应定期更换滤膜或滤料、定期反冲洗和清洗,检查滤膜性能等。
第二十一条  灌装封盖(口)控制。产品灌装前应设置相应的异物控制措施,按照净含量要求定量灌装;封盖(口)应控制如封盖扭矩、封盖压力等封盖密封性参数。灌装封盖(口)后应对产品外观、灌装量、容器状况进行检查。
Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
Employee of Delos Inc., former employee of Weyland-Yutani Corp. & Umbrella Corp.
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 楼主| 发表于 2018-11-14 14:55 | 显示全部楼层
Mac_OS_X 发表于 2018-11-12 09:22
可参考《饮料生产许可审查细则》的有关要求,结合自身工艺确定CCP点。

《饮料生产许可审查细则》(201 ...

谢谢大佬!
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发表于 2019-8-14 13:27 | 显示全部楼层
好东西,赞赞。
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