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[分享] 食品资讯今日导读(2018年12月6日)

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Foodmate Team

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食品论坛版主勋章食坛知名勋章

发表于 2018-12-6 15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
“食品资讯今日导读”由食品伙伴网资讯组于每天下午发布,全面、准确、专业地汇总当日食品行业热点新闻,涉及中国食品,权威发布,国际食品,国际预警,产经企业等相关内容,从更宽的视角来关注和展现食品行业的发展。
食品生产企业每天会有一定数量的返厂过期食品,厂家大都以“废品”价格卖给养猪人或养殖场做饲料。然而,有的买主却随意“倒手”回收的过期食品,且流向不明。日前,辽沈晚报、聊沈客户端记者对一个“倒手”过期食品的回收货车进行了多日跟踪调查,结果令人堪忧。(辽沈晚报)
点评:如果情况属实,这种路边随意倒手过期食品的行为不仅违规,还会带来诸多隐患。如果买者只做饲料还好,要是有人想法多,见利忘义的话,那后果将难以预料。

吃夜宵,许多人最先想到的一定是烤串。羊肉串作为各大烧烤店的主推美食,是大家必点的。不过有没有想过,您吃进嘴里的羊肉串,可能根本不是羊肉!记者从市场上随机选购了5份样品,其中最便宜的只要13毛钱一串,而最贵的是6块钱一串。经检验,5份羊肉串样本中,3个样本为100%纯羊肉,1个样本的羊肉含量为67.71%,还有1个样本竟然完全不含有羊肉!(荔枝网)
点评:目前羊肉串生产渠道众多,不同渠道差异很大,流通销售时要经过多个环节,监管难度不小。因此,消费者在选购羊肉串时要掌握基本的辨别方法。首先关注外包装,应有明确的产品名称、生产厂家、生产许可、生产日期和配料说明。其次关注价格,如果太便宜,超出正常价格范围,需提高警惕。另外,还可以通过“闻气味”、“观颜色”来识别。

“上海金桥盒马鲜生竟然买到过期两个月的食品!”近日,有网友在微博上爆料,称121日在盒马鲜生上海金桥店购买了两听丽尔泰椰浆,到家后竟然发现该商品已经过期两个多月。对此,阿里巴巴官方客服在该微博下留言表示,确实是盒马方面的责任,并提出了“十倍赔偿”的方案。对此,消费者并不买账,目前,消费者已向相关部门反映此事,等待调查结果。(新民网)
点评:仅仅不到一个月,又有消费者爆出盒马鲜生门店销售过期产品,是否暴露了“盒马”在管理上仍存在漏洞?希望盒马方面能尽快将事件调查清楚,给消费者一个满意的答复。

近期,一大波代父卖酒的营销广告在网络上刷屏。故事的主人公通常是青春靓丽的女大学生,放弃高薪或者城市生活,回到贵州茅台镇老家帮助父亲卖酒。虽然这些酒最低每瓶能卖到16.5元,但操盘者大多对标贵州茅台,部分广告甚至表示“我们对天发誓,比1500元的某台酒还要好喝。”《金证券》记者注意到,如此营销遭到白酒圈内人士的猛烈抨击。(金陵晚报)
点评:茅台镇小作坊企业鱼龙混杂良莠不齐,大量小作坊弄虚作假以次充好,茅台镇网络推广乱象,正在伤害茅台镇酱香产区的产地信誉。

记者昨从扬州邗江区市场监管局获悉,该局执法人员在对辖区食品行业进行检查时发现,一家面包房竟然“变废为宝”,使用过期巧克力豆制作甜甜圈。目前,面包房已被处以罚款。(扬州网)
点评:本是过期食品,却还用来制作甜甜圈,用超过保质期的食品原料生产食品,其行为已违反《食品安全法》。

近些年,新式茶饮品牌的崛起,排了一两个小时队的新闻屡见不鲜。但是就在近日,新式茶饮的两大品牌“奈雪の茶”与“喜茶”的创始人隔空互怼。先是奈雪创始人彭心指责喜茶抄袭其产品;继而,喜茶创始人聂云宸回怼称“对方在碰瓷”。这一场口水战,也渐渐暴露出“网红奶茶”高速扩张背后严重的同质化现象。(长江商报)
点评:当一个产业没有技术壁垒,也没有高的准入门槛时,产品同质化是必然的,‘网红奶茶’虽然流行一时,但也极有可能在明天就淘汰。如何在短时间内把整个品牌效应跟规模效应做出来,才是未来发展关键。

据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2018125日,意大利通过RASFF通报本国出口的活贻贝不合格,因为这些活贻贝中含鳍藻。据了解不合格产品已不仅在意大利销售,还出口至了西班牙。目前产品已采取退出市场的措施。(食品伙伴网)
点评:食品伙伴网提醒贝类产品销售者、餐饮服务提供者不要采购和销售来源不明以及禁止采捕和销售区域的贝类。对于消费者,要增强自我保护意识,选择大型、正规的超市或市场购买贝类等水产品。沿海地区的消费者在毒素爆发高峰期不要采购和购买食用野生的贝类,不要食用为烹饪至熟的贝类。如误食出现中毒症状,应尽快就医。

据澳新食品标准局(FSANZ)消息,126日,澳新食品标准局发布67-18号通知公告,批准来自黑曲霉转基因菌株的糖化酶(Glucoamylase)作为加工助剂。(食品伙伴网)
点评:目前这种酶制剂在丹麦、加拿大、法国、巴西、中国和墨西哥已经批准用于食品生产。在进行风险评估后,澳新食品标准局得出结论,使用这种糖化酶不存在公共健康和安全问题。

特别推荐
食品伙伴网食品网刊2018年第736期(2018.12.04)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛巨匠

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十佳新人2017年度魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2018-12-6 15:52 | 显示全部楼层
盒马鲜生,这是要火了啊!
天天干杯,努力工作!
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