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[分享] 现在吃蛮不错的,白萝卜烧牛腩

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(菲凡食品)

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发表于 2019-1-11 10:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是小菲,今天给大家开点荤,来点肉吃,白萝卜烧牛腩,秋冬时节营养又滋补的肉菜。经过焖煮后的萝卜烧牛腩,色泽红亮,牛腩酥烂,萝卜软绵,是非常好吃的一道菜。
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主料:牛腩600克、白萝卜300克
辅料:香葱2根、冰糖10克、韩国辣椒酱20克、生姜10克、八角1个、干辣椒5个、料酒10毫升、陈醋10毫升、盐3克
首先将所有的食材准备好,将牛腩加清水浸泡2小时,中间换水3回。
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浸泡去血水的牛腩,切麻将大小的块,凉水下锅焯水。

焯水的牛腩,在流动的水下洗净备用。

锅中注入油,下葱结,八角,干辣椒,姜片翻炒。
n9087269_151764506261617.jpg
炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒。

炒出红油后加入牛腩翻炒,烹入料酒和陈醋。

加入开水没过牛腩后加入冰糖。
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盖上锅盖,焖煮1小时。

期间准备萝卜。去皮切滚刀块。

1小时后,加入萝卜块。

继续中火炖煮20分钟。

加入盐调味,待萝卜和牛腩都软烂时,大火收汁装盘即可。
菲凡食品——大型商超、餐饮连锁指定供应商,潮汕手打牛肉丸、羊肉丸、墨鱼丸等,官网:www.ffsp88.com
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(白酒酒体设计及感官评定)

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发表于 2019-1-11 10:44 | 显示全部楼层
食指大动了。
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(燕子)

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发表于 2019-1-11 10:51 | 显示全部楼层
牛腩就要买到的料要好
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发表于 2019-1-11 11:17 | 显示全部楼层
看了后肚子都咕噜咕噜叫了
快乐的生活!
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(四叶草的幸运属于你我她他它~)

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发表于 2019-1-11 11:24 | 显示全部楼层
我们家过年我妈特喜欢用白萝卜炖羊肉煮汤,说老人家吃这个冬天暖和不怕冷,小孩子吃了也特好
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世界以痛吻我,我要报之以歌。
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(阿Q)

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发表于 2019-1-11 17:04 | 显示全部楼层
不会挑牛腩
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