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[求助] 亚硝酸钠抑制霉菌吗?

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该用户从未签到

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发表于 2019-1-11 21:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
亚硝酸钠有抑制霉菌的作用
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(幽幽)

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[LV.9]以坛为家II

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食坛骨干

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食坛骨干勋章特约评论员

发表于 2019-1-11 21:26 来自手机 | 显示全部楼层
没什么作用,仅对那个什么菌有效来?
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好好学习,天天向上!
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(公众号已死:工业蛆)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2019-1-11 21:37 | 显示全部楼层
有一点作用,需要浓度大一点
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[LV.10]以坛为家III

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论坛长老

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发表于 2019-1-11 23:38 来自手机 | 显示全部楼层
要用在什么产品里?肉制品生霉?
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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该用户从未签到

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发表于 2019-1-12 08:45 | 显示全部楼层
用丙酸钙吧!     亚硝好像对肉毒梭菌有抑制作用。
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[LV.10]以坛为家III

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食坛知名

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发表于 2019-1-12 09:01 | 显示全部楼层
亚硝酸盐致癌物,还能乱用啊
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(食品小人物)

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[LV.10]以坛为家III

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版主

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食品论坛版主勋章食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-1-12 09:02 | 显示全部楼层
肉制品的霉菌一般是使用乳酸菌素
食品行业的小人物
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(食品从业者)

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[LV.10]以坛为家III

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区版主

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发表于 2019-1-12 09:31 | 显示全部楼层
亚硝酸钠更多是护色的吧
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