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[分享] 不一样的风味,烤肉末茄子

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(菲凡食品)

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发表于 2019-1-12 09:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,我是小菲。今天给大家带来一道不一样的美食,茄子和猪肉虽然都是我们在日常生活当中经常能吃到的食物,但是正因为我们中国在菜式的研究上非常丰富多变,所以一样的食材能做出很多种不一样的风味。

今天这道烤肉末茄子就是小菲给大家分享的一道美食。
TIM图片20190112094724.png

主料:茄子一个、猪肉100克
辅料:郫县豆瓣酱1茶匙、鸡粉1茶匙、糖半茶匙、大蒜6瓣、生抽酱油1茶匙、料酒1茶匙、姜末半茶匙、芝麻半茶匙。

准备好所有食材,并先将那条茄子洗干净,然后将大蒜切末
TIM图片20190112094818.png

把肉先切成片再改切成条,最后剁成肉末

加上生抽、糖、鸡粉、少许姜末、料酒腌制
TIM图片20190112094840.png

将茄子放入烤箱210度中层上下火烤15分钟左右


用叉子将茄子打开,再用叉子划开里面拉成丝方便入味
TIM图片20190112094857.png

起锅,先将蒜末入锅炒香。

再放入肉末,炒开,下豆瓣酱。
TIM图片20190112094917.png

将其快速翻炒,再浇到茄子上去

再次入烤箱5分钟就可以了,因为有豆瓣酱,所以就没有加盐。


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发表于 2019-1-12 10:26 | 显示全部楼层
现在的茄子可不便宜啊。
天天干杯,保住饭碗!
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发表于 2019-1-12 10:26 | 显示全部楼层
油太大了点啊。
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(燕子)

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发表于 2019-1-12 11:14 | 显示全部楼层
口水流啊         
-____-" :-< @x@ >_<# ╰_╯-(-  %>_<%  ::>_<::
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(燕子)

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发表于 2019-1-12 11:15 | 显示全部楼层
其实这种放在烤箱来烤行不行的
-____-" :-< @x@ >_<# ╰_╯-(-  %>_<%  ::>_<::
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发表于 2019-1-12 11:22 | 显示全部楼层

茄子,没油也不好吃!
一天一点进步
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发表于 2019-1-12 11:29 | 显示全部楼层
hcbo12 发表于 2019-1-12 11:22
茄子,没油也不好吃!

减油减油。
天天干杯,保住饭碗!
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发表于 2019-1-12 11:41 | 显示全部楼层
怎么那么像烧烤茄子
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发表于 2019-1-12 16:08 | 显示全部楼层
用锡纸包住焗烤效果是不是更好
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
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发表于 2019-1-14 18:47 | 显示全部楼层
看起来不错呢。
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发表于 2019-1-14 19:19 | 显示全部楼层
茄子的另一种吃法!
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