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[讨论] 食品洁净区域空气洁净度是否一定需要外检?

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(慎独!)

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发表于 2019-2-2 11:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天简单看了下特殊膳食的新细则,突然想起一个问题,食品洁净区域空气洁净度是否一定需要外检?
对于婴配乳粉,13版的细则说的很明确,“企业每年应请有资质的第三方检验机构对清洁作业区进行监测,并出具空气洁净度的检测报告。
而其他食品,如有新细则的特殊膳食和饮料,只说了需要检测,由谁来检测则不明确,审核时是否认可生产单位自检结果一直存在争议!
请各位坛友积极讨论,各抒己见,最好能够亮明观点的依据,谢谢!
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(沧浪客剑)

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发表于 2019-2-2 11:35 | 只看该作者
若是生产企业自检,那么,使用的尘埃粒子计数器是否通过第三方检定?
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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发表于 2019-2-2 11:36 | 只看该作者
自检你得有实验室认可里面空气洁净度监测这一项的资质啊....不是你说自检就自检啊
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(食品小人物)

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发表于 2019-2-2 11:39 | 只看该作者
我记得好像乳制品、饮料、保健品又要求吧。具体不太清楚
食品行业的小人物
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(帅帅)

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发表于 2019-2-2 11:51 | 只看该作者
自己检测是否有公信力?
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(慎独!)

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 楼主| 发表于 2019-2-2 13:40 | 只看该作者
江南一剑 发表于 2019-2-2 11:35
若是生产企业自检,那么,使用的尘埃粒子计数器是否通过第三方检定?

我认为是需要的
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 楼主| 发表于 2019-2-2 13:41 | 只看该作者
andyfc 发表于 2019-2-2 11:36
自检你得有实验室认可里面空气洁净度监测这一项的资质啊....不是你说自检就自检啊

这个逻辑不通,出厂检验也没有实验室资质的前提啊
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发表于 2019-2-2 13:44 | 只看该作者
经历过的瓶桶装饮用水的审查都是要求提供第三方检验机构出具的空气洁净度报告
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 楼主| 发表于 2019-2-2 13:54 | 只看该作者
yaosijie 发表于 2019-2-2 13:44
经历过的瓶桶装饮用水的审查都是要求提供第三方检验机构出具的空气洁净度报告

清楚依据是什么吗?
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发表于 2019-2-2 14:00 | 只看该作者
nirvana 发表于 2019-2-2 13:54
清楚依据是什么吗?

根据饮料的审查细则规定:清洁作业区对空气进行过滤净化处理,应加装空气过滤装置并定期清洁,清洁作业区空气洁净度(悬浮粒子、沉降菌)静态时应达到10000级且灌装局部达到100级,或整体洁净度达到1000级。 审查老师的理解就是你要能证明你确实达到这个要求了。我觉得企业如果有资质确实能测空气洁净度,自检也是可行的吧。不过一般很少有企业会去认证这个吧
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 楼主| 发表于 2019-2-2 14:04 | 只看该作者
ffjaisyf 发表于 2019-2-2 11:39
我记得好像乳制品、饮料、保健品又要求吧。具体不太清楚

乳制品、保健食品有明确要求,饮料没有

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 楼主| 发表于 2019-2-2 14:08 | 只看该作者
yaosijie 发表于 2019-2-2 14:00
根据饮料的审查细则规定:清洁作业区对空气进行过滤净化处理,应加装空气过滤装置并定期清洁,清洁作业区 ...

碳酸饮料近几年的态势也是饮料未来方向的一个缩影之一,越来越大型化甚至巨型化,越来越集中于某几个知名品牌,这类企业自检能力完全具备,无论从人、设备、体系执行方面都没问题,所以我的看法和你一致,如果条件具备,可以确保结果准确,自检应当鼓励
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