找回密码 注册

食品论坛

查看: 648|回复: 40
打印 上一主题 下一主题

[分享] 【贴图】日本梅子酒的制作

[复制链接]
(许老师)

签到天数: 1416 天

[LV.10]以坛为家III

6337

主题

15万

帖子

23万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

跳转到指定楼层
1#
发表于 2019-2-12 05:44 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 xilinxu 于 2019-2-12 06:30 编辑

     日本旅游期间,参观了一个酒厂,主要做梅子酒和清酒

   


  工厂地图

  



   制作梅子酒的原料是白酒、梅子和砂糖(浸泡酒啊

  

  
  

  





  


  先看介绍短片,俺是截屏滴啊

  


  发酵罐(浸泡罐?)

  


  储藏库。。梅子汁的制作方法
  


  清酒。。。产品推介、试饮(国内外套路是一样滴




  好像日本皇室的来过。。。产品琳琅满目啊



  酒厂的后花园,本来可以参观滴,但是那天下雨,所以就隔窗相望啦,远处的山峦叠嶂,云雾缭绕



生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复

使用道具 举报

(沧浪客剑)

签到天数: 1206 天

[LV.10]以坛为家III

576

主题

5万

帖子

11万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章

2#
发表于 2019-2-12 06:04 | 只看该作者
看图写话:
罐体表面和贮藏库门框、墙角面的卫生欠佳
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 869 天

[LV.10]以坛为家III

2343

主题

10万

帖子

12万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

3#
发表于 2019-2-12 06:11 | 只看该作者
其实是泡酒。
来自客户端来自客户端
天天干杯,努力工作!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(许老师)

签到天数: 1416 天

[LV.10]以坛为家III

6337

主题

15万

帖子

23万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

4#
 楼主| 发表于 2019-2-12 06:26 | 只看该作者
江南一剑 发表于 2019-2-12 06:04
看图写话:
罐体表面和贮藏库门框、墙角面的卫生欠佳

实际上传统工厂都有问题滴啊,审核员大姐
生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复 支持 反对

使用道具 举报

(许老师)

签到天数: 1416 天

[LV.10]以坛为家III

6337

主题

15万

帖子

23万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

5#
 楼主| 发表于 2019-2-12 06:27 | 只看该作者

  对啊

  想当年,三国时代,曹操刘备煮酒论英雄,煮的就是青梅酒啊
生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 869 天

[LV.10]以坛为家III

2343

主题

10万

帖子

12万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

6#
发表于 2019-2-12 06:29 | 只看该作者
xilinxu 发表于 2019-2-12 06:27
对啊

  想当年,三国时代,曹操刘备煮酒论英雄,煮的就是青梅酒啊

那时候应该没有酒精。
来自客户端来自客户端
天天干杯,努力工作!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(许老师)

签到天数: 1416 天

[LV.10]以坛为家III

6337

主题

15万

帖子

23万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

7#
 楼主| 发表于 2019-2-12 06:29 | 只看该作者
上次那杯酒 发表于 2019-2-12 06:29
那时候应该没有酒精。

  白酒。。写错啦,不是酒精
生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 869 天

[LV.10]以坛为家III

2343

主题

10万

帖子

12万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

8#
发表于 2019-2-12 06:30 | 只看该作者
好像也是塑料软管啊。
来自客户端来自客户端
天天干杯,努力工作!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 869 天

[LV.10]以坛为家III

2343

主题

10万

帖子

12万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

9#
发表于 2019-2-12 06:31 | 只看该作者
xilinxu 发表于 2019-2-12 06:29
白酒。。写错啦,不是酒精

按理说,应该是用酒精泡。
来自客户端来自客户端
天天干杯,努力工作!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(许老师)

签到天数: 1416 天

[LV.10]以坛为家III

6337

主题

15万

帖子

23万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

10#
 楼主| 发表于 2019-2-12 06:33 | 只看该作者
上次那杯酒 发表于 2019-2-12 06:31
按理说,应该是用酒精泡。

  高度白酒就可以啦,俺家里的就是高度白酒加白砂糖泡的青梅酒
生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复 支持 反对

使用道具 举报

(许老师)

签到天数: 1416 天

[LV.10]以坛为家III

6337

主题

15万

帖子

23万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

11#
 楼主| 发表于 2019-2-12 06:34 | 只看该作者
上次那杯酒 发表于 2019-2-12 06:30
好像也是塑料软管啊。

  应该是过酒用的

  专业就是不一样啊
生活没有奇迹,一切都是理所当然
回复 支持 反对

使用道具 举报

(沧浪客剑)

签到天数: 1206 天

[LV.10]以坛为家III

576

主题

5万

帖子

11万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章

12#
发表于 2019-2-12 06:39 | 只看该作者
xilinxu 发表于 2019-2-12 06:26
实际上传统工厂都有问题滴啊,审核员大姐

看图:此厂卫生工程一般般的,例如:罐体置水泥垫,没架空,塑料管子随意放置地面... ...
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-2-20 21:22 , Processed in 0.145347 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表