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食品论坛

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[求助] 咸鸭蛋蒸出来没有油怎么办

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(嘟嘟鸟蛋品)

该用户从未签到

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发表于 2019-2-16 20:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
用黑灰腌制的咸鸭蛋,蒸出来没有油是什么原因谢谢各位大佬了
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-2-16 21:15 来自手机 | 显示全部楼层
腌的还不到火候吧?
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2019-2-16 21:21 | 显示全部楼层
没腌够时间吧
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(荔荔)

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[LV.9]以坛为家II

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版主

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发表于 2019-2-16 21:28 | 显示全部楼层
没腌够时间
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-2-16 22:23 来自手机 | 显示全部楼层
腌制时间不足吧
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(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-2-16 22:54 来自手机 | 显示全部楼层
时间   盐分  都有关
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生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-2-17 08:37 | 显示全部楼层
爱荷花的芦苇 发表于 2019-2-16 22:54
时间   盐分  都有关

同意。
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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-2-17 09:48 | 显示全部楼层
论坛以前有位网友专门研究蛋制品。
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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该用户从未签到

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发表于 2019-2-18 16:19 | 显示全部楼层
我也觉得没腌透
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(泰滋乐食品)

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发表于 2019-2-18 16:27 | 显示全部楼层
时间、盐度、温度等
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(木头人)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-2-18 17:02 | 显示全部楼层
用高压锅出游率会高些
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发表于 2019-2-21 11:34 来自手机 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2019-2-17 09:48
论坛以前有位网友专门研究蛋制品。

是哪朋友会腌制咸鸭蛋
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