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[求助] 生产均质机压力达不到实验那高均质机压力,有什么补救办法吗?

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发表于 2019-2-26 16:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 石竹 于 2019-2-26 16:24 编辑

生产均质机压力达不到实验那高均质机压力,有什么补救办法吗
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发表于 2019-2-26 16:12 | 显示全部楼层
某些产品达不到均值压力可以多均值一次来补救。某些产品没办法补救。
经验证,此人是计算机与网站SEO、摄影、佛学、厚黑学、越南征婚、狗驯养、民俗、网络泡妞与骗钱、宇宙学、设计、经营、装修、饮料品尝、运钞线路等方面的砖家。
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(宗世华)

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发表于 2019-2-26 16:54 | 显示全部楼层
生产工艺和参数是自己定的,为什么定这么个压力,达不到会对产品有什么影响。
补救办法应该不好办,否则当时也不用定这么个压力了吧?
食用胶体、乳化剂复配应用技术——
QQ:961234512  技术交流 微信15262228051
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(思过)

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发表于 2019-2-26 18:31 | 显示全部楼层
njzsh 发表于 2019-2-26 16:54
生产工艺和参数是自己定的,为什么定这么个压力,达不到会对产品有什么影响。
补救办法应该不好办,否则当 ...

压力不是自己定的。是产品特性决定的。
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开心也是一天,不开心也是一天,为什么要不开心呢
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(飘伯)

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发表于 2019-2-26 18:34 | 显示全部楼层
阿三三三 发表于 2019-2-26 16:12
某些产品达不到均值压力可以多均值一次来补救。某些产品没办法补救。

赞同,有道理!!
不念过往,不畏将来!
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(小小)

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发表于 2019-2-26 23:43 | 显示全部楼层
你的产品特性是什么?非要达到这个均质压力吗?
凡是在探讨问题使用歪楼垃圾语言的人,都是讲不出道理心虚的体现。 大家想好好探讨问题,请用文明语言。 希望论坛的管理者维护论坛探讨问题的正常秩序。 http://bbs.foodmate.net/thread-1134464-1-1.html
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(小小)

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发表于 2019-2-26 23:44 | 显示全部楼层
hxqlql 发表于 2019-2-26 18:31
压力不是自己定的。是产品特性决定的。

对,离开了产品说控制条件,往往解释不了。
凡是在探讨问题使用歪楼垃圾语言的人,都是讲不出道理心虚的体现。 大家想好好探讨问题,请用文明语言。 希望论坛的管理者维护论坛探讨问题的正常秩序。 http://bbs.foodmate.net/thread-1134464-1-1.html
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发表于 2019-2-27 10:04 | 显示全部楼层
买台高压均质机
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(思过)

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发表于 2019-2-27 10:38 | 显示全部楼层
xfwq 发表于 2019-2-26 23:43
你的产品特性是什么?非要达到这个均质压力吗?

比如,植物蛋白中的豆奶,理论压力值要25MPA,但实际生产最少30MPa,能达到40最好。椰子汁达不到40MPa就不用做,做了也是会脂肪上浮。花生奶一般也最少控制到35MPa以上。这里主要是与植物蛋白的油脂含量,蛋白含量,淀粉含量等影响。所以说是有产品特性控制。你这个压力达不到那就只能再增加一台高压均质机,其他没办法。
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(小小)

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发表于 2019-2-27 22:41 | 显示全部楼层
hxqlql 发表于 2019-2-27 10:38
比如,植物蛋白中的豆奶,理论压力值要25MPA,但实际生产最少30MPa,能达到40最好。椰子汁达不到40MPa就 ...

只要用合理的食用胶与乳化剂,不一定均质的压力打到那么高。
凡是在探讨问题使用歪楼垃圾语言的人,都是讲不出道理心虚的体现。 大家想好好探讨问题,请用文明语言。 希望论坛的管理者维护论坛探讨问题的正常秩序。 http://bbs.foodmate.net/thread-1134464-1-1.html
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发表于 2019-2-28 09:12 | 显示全部楼层
xfwq 发表于 2019-2-27 22:41
只要用合理的食用胶与乳化剂,不一定均质的压力打到那么高。

你牛逼!稳定剂行业你可以去试试
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发表于 2019-2-28 12:12 | 显示全部楼层
hxqlql 发表于 2019-2-28 09:12
你牛逼!稳定剂行业你可以去试试

你觉得大豆中的脂肪含量少吗?
豆奶豆浆一样不需要过高的均质压力。
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