有做过模拟体外消化的么？

zhaowenhua · 发表于 2019-2-26 18:16

请教个问题哦，你们说胃蛋白酶和胰蛋白酶是不是只消化蛋白质？还是说除了蛋白质还会消化其他的？
我看了两篇文献，一种是拿消化前的重量减去消化后的重量，这个不测蛋白，只算消化掉的部分。另外一种是消化前的蛋白质减去消化后的蛋白质。请问各位哪种好点？谢谢啦

dyq465470 · 发表于 2019-2-26 18:35

围观下！！！

石竹 · 发表于 2019-2-26 20:06

这个就有点高深了。

上次那杯酒 · 发表于 2019-2-26 20:19

都试下看看有啥不同。

zhaowenhua · 发表于 2019-2-26 22:00

石竹发表于 2019-2-26 20:06
这个就有点高深了。

不会啦，琢磨一下就差不多可以做了

zhaowenhua · 发表于 2019-2-26 22:00

dyq465470 发表于 2019-2-26 18:35
围观下！！！

沙发给你啦

zhaowenhua · 发表于 2019-2-26 22:01

上次那杯酒发表于 2019-2-26 20:19
都试下看看有啥不同。

我觉得第一种可以。我又看了2017年一个文章，用的也是第一种。明天找老板商量商量

石竹 · 发表于 2019-2-26 22:46

zhaowenhua 发表于 2019-2-26 22:00
不会啦，琢磨一下就差不多可以做了

哦，忘了，你在读研。

zhaowenhua · 发表于 2019-2-27 00:06

石竹发表于 2019-2-26 22:46
哦，忘了，你在读研。

也只能做实验条件能做的了，做不了的送检了

在这一秒 · 发表于 2019-2-27 06:31

这个没有提起消化过程，也就是蛋白酶解时间和温度，理论上讲第二种更精确些

在这一秒 · 发表于 2019-2-27 06:34

一定温度时间下，即便不加酶，有些成分也会水解的。

上次那杯酒 · 发表于 2019-2-27 07:58

zhaowenhua 发表于 2019-2-26 22:01
我觉得第一种可以。我又看了2017年一个文章，用的也是第一种。明天找老板商量商量

反正是试验嘛，多考虑一下未尝不可。

[硕博人生] 有做过模拟体外消化的么？