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[技术求助] 某加盟店的糯米鸡的鸡肉如何腌制

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-3-15 00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个糯米鸡的香气贯穿整个糯米鸡,口感弹牙,主要是气味太浓郁了,表面有一层像凝胶的东西,有高手知道如何腌制的吗?这是在广东地区江南第一包的糯米鸡,有吃过的吗?
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2019-3-15 00:52 来自手机 | 显示全部楼层
会做的加qq1073049321,学费详谈
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发表于 2019-3-15 08:42 | 显示全部楼层
直接吃糯米饭和鸡肉也是极其美味的!
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发表于 2019-3-15 09:44 来自手机 | 显示全部楼层
凝胶的糯米鸡?
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(dianfagongsi)

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发表于 2019-3-15 09:58 | 显示全部楼层
我公司是做食品研发的,感兴趣可以详谈。电话17735187341微信同号
山西点发生物科技有限公司专业从事食品技术研发,帮助客户实现产品改进,产品升级,提升产品附加值!电话17735187341,微信同号
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 楼主| 发表于 2019-3-15 15:37 | 显示全部楼层
陌上烟雨遥 发表于 2019-3-15 09:44
凝胶的糯米鸡?

表层看上去有点像凝胶,怎么看也不像生粉糊,就是想不明白用什么东西腌的。
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 楼主| 发表于 2019-3-15 15:37 | 显示全部楼层
柳下疯来 发表于 2019-3-15 08:42
直接吃糯米饭和鸡肉也是极其美味的!

你说的挺有道理的。可是消费者不答应呀。
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发表于 2019-3-18 08:13 来自手机 | 显示全部楼层
干嘛非得一样?我做的糯米鸡也是特别棒的!需要做工业化糯米鸡配方技术的联系我!156  5563  1971
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发表于 2019-3-21 10:31 | 显示全部楼层
食品邦可以联系技术老师对标开发。13355459171微信同号详聊
食品邦-食品伙伴网官方技术服务平台
联系方式:13355459171(微信同号)
http://bbs.foodmate.net/thread-1088585-1-1.html
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