找回密码 注册

食品论坛

楼主: lck89757

[求助] 姜黄是否可以作为食品原料使用,准备做固体饮料。。?

[复制链接]

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

8

帖子

16

积分

新手上路

Rank: 1

 楼主| 发表于 2019-3-26 11:11 | 显示全部楼层
流年往事 发表于 2019-3-22 15:56
GB/T12729.1-2008目录中列有“姜黄”。国家卫健委国家卫生和计划生育委员会关于香辛料标准适用有关问题的 ...

可是固体饮料不是调味品哈
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

8

帖子

16

积分

新手上路

Rank: 1

 楼主| 发表于 2019-3-26 11:15 | 显示全部楼层
雅富廖经理 发表于 2019-3-22 08:41
我们给上海旺旺走的就是姜黄饮料作为软糖着色

请问作为着色剂的添加量是多少呢,谢谢了
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

8

帖子

16

积分

新手上路

Rank: 1

 楼主| 发表于 2019-3-26 11:18 | 显示全部楼层
雅富廖经理 发表于 2019-3-22 08:41
我们给上海旺旺走的就是姜黄饮料作为软糖着色

这个产品网上买得到么
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

6

主题

247

帖子

508

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-3-26 14:17 | 显示全部楼层
lck89757 发表于 2019-3-26 11:15
请问作为着色剂的添加量是多少呢,谢谢了

千分之1,这个产品网上没卖
天然色素和香精的厂家,还有最新的富色食品(非食品添加剂,给食品上色的新食品配料),为你解决各种食品上的颜色和香气,联系方式QQ或是微信120508162
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 99 天

[LV.6]常住居民II

4

主题

544

帖子

1482

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-3-27 09:04 | 显示全部楼层
lck89757 发表于 2019-3-26 11:11
可是固体饮料不是调味品哈

固体饮料中也可以添加香辛料和调味品“姜黄”作为配料(姜黄以香辛料或调味品的身份作为固体饮料的配料使用)。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

0

主题

21

帖子

27

积分

新手上路

Rank: 1

发表于 2019-3-27 20:28 | 显示全部楼层
你好,呼伦贝尔太爱肽是专业的牛骨胶原蛋白肽生产厂家,牛骨胶原蛋吧肽是可以做固体饮料的,想做这方面可以联系17604701310
回复 支持 反对

使用道具 举报

(小小)

签到天数: 567 天

[LV.9]以坛为家II

318

主题

1万

帖子

2万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章

发表于 2019-3-27 21:20 | 显示全部楼层
流年往事 发表于 2019-3-22 15:56
GB/T12729.1-2008目录中列有“姜黄”。国家卫健委国家卫生和计划生育委员会关于香辛料标准适用有关问题的 ...

你很给力。。。
大家需要分清楚食品姜黄与食品添加剂姜黄了。
奴隶一般都不敢质疑主子。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

1

主题

8

帖子

16

积分

新手上路

Rank: 1

 楼主| 发表于 2019-3-29 09:09 | 显示全部楼层
流年往事 发表于 2019-3-27 09:04
固体饮料中也可以添加香辛料和调味品“姜黄”作为配料(姜黄以香辛料或调味品的身份作为固体饮料的配料使 ...

那请问这个添加量是多少呢,有没有标准哈,谢谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

(石板街373号)

签到天数: 15 天

[LV.4]偶尔看看III

7

主题

40

帖子

169

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-3-29 09:48 | 显示全部楼层
是不是应该看下使用目的和姜黄这个原料的工艺?
GB1886.60-2015 姜黄色素的工艺是以姜黄的根茎为原料经有机溶剂提取精制而成。
而GB/T12729.1-2008目录中列有“姜黄”直接使用根茎的吧..
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

23

主题

1万

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章

发表于 2019-3-29 10:06 来自手机 | 显示全部楼层
算着色剂
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 99 天

[LV.6]常住居民II

4

主题

544

帖子

1482

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-3-29 12:59 | 显示全部楼层
lck89757 发表于 2019-3-29 09:09
那请问这个添加量是多少呢,有没有标准哈,谢谢

香辛料姜黄作为食品辅料没有具体限量,理论上别超主要原料就好。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

6

主题

63

帖子

112

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2019-10-12 19:45 | 显示全部楼层
流年往事 发表于 2019-3-27 09:04
固体饮料中也可以添加香辛料和调味品“姜黄”作为配料(姜黄以香辛料或调味品的身份作为固体饮料的配料使 ...

如要作为香辛料加入到配料表中,那么还能说他是药食同源的物品吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2020-1-21 17:11 , Processed in 0.138447 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2020 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表