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[求助] GB 5009.8-2016 第一法同时测果糖、葡萄糖和蔗糖理解?

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(小鱼神奇)

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发表于 2019-4-15 20:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 gsp1215 于 2019-4-18 14:35 编辑

要是同时测这三项,是不是可以这么理解:只测果糖和葡萄糖就可以了,然后蔗糖=葡萄糖+果糖求和,还是三项都得测?
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发表于 2019-4-18 14:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 gsp1215 于 2019-4-18 14:50 编辑

【引用】要是同时测这三项,是不是可以这么理解:只测果糖和葡萄糖就可以了,然后蔗糖=葡萄糖+果糖求和,还是三项都得测?
*********************************************************************************************************
标准中有提及蔗糖=葡萄糖+蔗糖求和,你是从哪里看到的?

看标准提及的标准品及附录A给出的谱图,就是三个参数同时测出来的 5009 8 001.jpg 5009 8 002.jpg 5009 8 003.jpg
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(小鱼神奇)

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 楼主| 发表于 2019-4-18 20:33 | 显示全部楼层
gsp1215 发表于 2019-4-18 14:46
【引用】要是同时测这三项,是不是可以这么理解:只测果糖和葡萄糖就可以了,然后蔗糖=葡萄糖+果糖求和,还 ...

好的,谢谢,我是意识里想到书本上曾学过,果糖+葡萄糖=蔗糖
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发表于 2019-4-24 07:17 来自手机 | 显示全部楼层
蔗糖是非还原糖,在水解的情况下转化成葡萄糖和果糖,并不是葡萄糖加果糖等于蔗糖含量,比如蜂蜜中基本只有葡萄糖和果糖,蔗糖基本没有。
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