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[求助] 大批量生产馒头、包子用什么面粉?

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发表于 2019-4-17 11:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 石竹 于 2019-4-17 13:16 编辑

请教一下,大批量生产馒头、包子用什么面粉,哪种品牌的面粉好一些,北方生产加工都用什么牌子的面粉
受思深处易先退,得意浓时便可休。
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发表于 2019-4-17 12:06 | 显示全部楼层
  面粉厂都有专用的面粉吧
人生不如意事常八九,恒念一二之美好
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 楼主| 发表于 2019-4-17 12:09 | 显示全部楼层
xilinxu 发表于 2019-4-17 12:06
面粉厂都有专用的面粉吧

我就是想知道用那个牌的面粉做出来的馒头包子最好
受思深处易先退,得意浓时便可休。
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发表于 2019-4-17 12:16 | 显示全部楼层
宋宝成 发表于 2019-4-17 12:09
我就是想知道用那个牌的面粉做出来的馒头包子最好

  那就不知道啦
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 楼主| 发表于 2019-4-17 12:17 | 显示全部楼层
有没有这方面的大佬,出来指点一下
受思深处易先退,得意浓时便可休。
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发表于 2019-4-17 12:23 | 显示全部楼层
用特一粉就行。馒头不需要太好的面粉。
如果想要好吃,口感好,可以添加其它辅料。
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 楼主| 发表于 2019-4-17 12:43 | 显示全部楼层
朝阳雨 发表于 2019-4-17 12:23
用特一粉就行。馒头不需要太好的面粉。
如果想要好吃,口感好,可以添加其它辅料。

好的谢谢,我看一下
受思深处易先退,得意浓时便可休。
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发表于 2019-4-17 12:46 | 显示全部楼层
我们本地有一家雪岭面粉,有需要可以提供样品。
也可以就地看看。
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 楼主| 发表于 2019-4-17 12:50 | 显示全部楼层
朝阳雨 发表于 2019-4-17 12:46
我们本地有一家雪岭面粉,有需要可以提供样品。
也可以就地看看。

需要的时候我在联系你
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发表于 2019-4-17 12:55 | 显示全部楼层
很好的资料,谢谢楼主分享
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发表于 2019-4-17 15:27 | 显示全部楼层
没有什么特别的要求,普通面粉就行。
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 楼主| 发表于 2019-4-17 16:25 | 显示全部楼层
食指雨 发表于 2019-4-17 15:27
没有什么特别的要求,普通面粉就行。

那像低筋粉和中筋粉,做出来的成品会不会有差异?
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