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[讨论] 如何判断算带入的添加剂的含量是否超标?

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发表于 2019-4-18 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20190418164116.jpg

比如文章中所讲,涉案啤酒的甜蜜素含量为44mg/L,啤酒规格为330ml.啤酒配料含莓汁,这两种饮料是允许添加甜蜜素的,限量为0.3g/kg,那么涉案啤酒的甜蜜素含量究竟是否超标?如何换算?要调查樱桃汁和接骨木莓汁在啤酒中的含量比例吗?
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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-4-18 16:52 | 显示全部楼层
  要调查樱桃汁和接骨木莓汁在啤酒中的含量比例吗?

  答:当然要啊,这就是换算的依据啊!

  另外,请考虑44mg/L的甜蜜素,有没有甜味啊,或者有什么功能啊
人生过的是心情,生活活的是心态
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发表于 2019-4-18 17:05 | 显示全部楼层
如果你是用来做啤酒的,完全可以要求供应商供你果酱的时候不添加甜蜜素的啊。甜蜜素在果酱中的使用是允许,而不是必需。
我自由,我流浪;
我奋斗,我飞翔!
http://my.foodmate.net/space.php?uid=2297
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(白酒酒体设计及感官评定)

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发表于 2019-4-18 17:24 | 显示全部楼层
需要。
估计结果也够呛。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-4-18 17:59 | 显示全部楼层
在终产品起作用了,估计够呛能解释过去。
应该购买不含甜蜜素的樱桃汁和接骨木莓汁使用。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(新银)

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发表于 2019-4-18 18:04 | 显示全部楼层
原料带入原则没有规定超标的说法。
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 楼主| 发表于 2019-4-18 18:29 | 显示全部楼层
laoshou 发表于 2019-4-18 18:04
原料带入原则没有规定超标的说法。

指换算后不超过原料樱桃汁、接骨木莓汁可以含有甜蜜素的最高限值
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(小小)

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发表于 2019-4-18 21:03 | 显示全部楼层
符合食品原料带入原则,不算超标。
猪年要快乐!  
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(三毛两斤)

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发表于 2019-4-18 22:25 来自手机 | 显示全部楼层
配比,换算,在行政来说,这些不是问题
来自客户端来自客户端
卑鄙是卑鄙者的通行证  高尚是高尚者的墓志铭
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(新银)

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发表于 2019-4-19 10:12 | 显示全部楼层
经沧海 发表于 2019-4-18 18:29
指换算后不超过原料樱桃汁、接骨木莓汁可以含有甜蜜素的最高限值

只要采用的原料是合格的,就不必换算了。
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