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[求助] 冷冻未放血的牛肉怎么处理,油炸不黑?

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-4-25 19:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷冻未放血的牛肉怎么处理,油炸不黑?
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(六牙白象)

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发表于 2019-4-25 19:40 来自手机 | 显示全部楼层
还有,未放血的牛肉是牛啊。能吃吗?
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(Lisa)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2019-4-25 20:35 来自手机 | 显示全部楼层
料酒泡出来
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-4-25 21:02 | 显示全部楼层
冷冻未放血的牛肉是个什么情况?
病死牛?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-4-25 21:54 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-4-25 21:02
冷冻未放血的牛肉是个什么情况?
病死牛?

雪牛
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善于倾听,才是成熟的人最基本的素质。
MSN :lincao_qing@hotmail.com
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-4-25 22:58 | 显示全部楼层
青铃草 发表于 2019-4-25 21:54
雪牛

这是什么牛?
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老老实实做人,踏踏实实做事。
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(小小)

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[LV.9]以坛为家II

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食坛精英

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发表于 2019-4-25 23:30 | 显示全部楼层
冷冻的牛肉未放血的原因是什么?
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(陌盐时光)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-4-26 01:49 来自手机 | 显示全部楼层
可以是宰杀牛厂不是放血宰杀,而是电晕处理,所以肉质带血。
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学习永远是前进的动力
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(辐照变色标签)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-4-26 07:54 | 显示全部楼层
你用点中药材浸泡试试

护色效果很好
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该用户从未签到

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食坛骨干

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发表于 2019-4-26 08:39 来自手机 | 显示全部楼层
冲洗干净
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(拔丝心里美)

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食坛巨匠

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发表于 2019-4-26 09:54 | 显示全部楼层
小潘家手工坊 发表于 2019-4-26 01:49
可以是宰杀牛厂不是放血宰杀,而是电晕处理,所以肉质带血。

真的假的?!      
拔丝(BAKmm粉丝)教成员
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(拔丝心里美)

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食坛巨匠

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发表于 2019-4-26 09:54 | 显示全部楼层
这牛肉不是什么好来路吧
拔丝(BAKmm粉丝)教成员
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