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[转贴] 看,果露酒产业“八面出锋”

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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛传奇

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十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-4-26 19:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

4月25日,2019年中国酒业协会果露酒分会暨保健酒工作委员会理事会(扩大)会议在北京组织召开。中国酒业协会果露酒分会理事长吴少勋在做会议工作报告中指出,果酒企业以区域性、小规模企业为主,大部分企业没有纳入国家统计局统计范畴,目前果酒行业销售规模在10-20亿,整体行业还处于萌芽期。就行业发展情况,他表示,露酒行业市场需求增速放缓,仍有空间。整个行业生产格局仍没有变化,强者恒强,领头企业比重继续增大,与第二层次的差距仍然在拉大。露酒的品牌推广升级,注重场景与体验。露酒产品开发向口味愉悦性发展,这类产品不再将某种保健功能作为产品开发的目标,更多的追求其愉悦的属性以及长期饮用的安全和健康价值,取得消费者的认可。

吴少勋理事长也指出果酒行业面临的主要问题:一、露酒行业发展不平衡、仍处于发展的初级阶段;二、产品功能研究不充分、竞争力弱;三、相关法规的滞后,导致保健酒创新难度大;四、露酒中高端产品空缺;同时,与会嘉宾还就围绕产业共识、产业发展政策、产品风格、市场定位、消费文化、企业文化、地域文化等话题进行了深入交流。

据现场了解,中国酒业协会果露酒分会2018年重点工作计划为八项,分别是举行第三届欢伯奖评选活动、举办第二届果露酒论坛、特色果酒、特色露酒产品认定及推广、露酒、配制酒国家标准的制定、露酒、配制酒产品评鉴体系的建立、行业调研计划、果露酒科普知识宣传、中国酒业“十四五”发展指导意见—果露酒。


中国酒业协会CADA

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