找回密码 注册

食品论坛

查看: 633|回复: 8

[求助] 膳食纤维与碳水化合物

[复制链接]

签到天数: 10 天

[LV.3]偶尔看看II

2

主题

18

帖子

37

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2019-5-8 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
根据中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人碳水化合物应占总能量的55%-65%
,请问这其中指出的碳水化合物提供的能量包不包括膳食纤维提供的能量?

回复

使用道具 举报

签到天数: 139 天

[LV.7]常住居民III

263

主题

1918

帖子

4245

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章

发表于 2019-5-8 20:41 | 显示全部楼层
膳食纤维一般不提供能量
回复 支持 反对

使用道具 举报

(糯米团子)

签到天数: 1364 天

[LV.10]以坛为家III

565

主题

4744

帖子

8520

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-5-8 20:56 来自手机 | 显示全部楼层
包括,折算系数8
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 10 天

[LV.3]偶尔看看II

2

主题

18

帖子

37

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-5-9 09:38 | 显示全部楼层
fdjl 发表于 2019-5-8 20:41
膳食纤维一般不提供能量

《中国居民膳食营养素参考摄入量》里面的附录部分,产能营养素中也列出了膳食纤维。我只是不知道要不要归入碳水化合物的推荐供能比50~65%当中
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 10 天

[LV.3]偶尔看看II

2

主题

18

帖子

37

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-5-9 09:39 | 显示全部楼层

好的谢谢~
回复 支持 反对

使用道具 举报

(Don't Panic)

签到天数: 1327 天

[LV.10]以坛为家III

2143

主题

2万

帖子

8万

积分

食坛巨匠

Rank: 12Rank: 12

2014年度魅力人物2015年度魅力人物终身魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章

发表于 2019-5-9 12:59 | 显示全部楼层
050903.png
090504.png

Everybody lies.
没有垃圾食品,只有不良的饮食习惯。
Employee of Delos Inc., former employee of Weyland-Yutani Corp. & Umbrella Corp.
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 10 天

[LV.3]偶尔看看II

2

主题

18

帖子

37

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

 楼主| 发表于 2019-5-10 09:11 | 显示全部楼层

谢谢,这里我看到了,只是从营养学的角度,还是看不出来应不应该将膳食纤维归入碳水化合物的推荐供能比55~65%中。
我个人理解是2.2.8指的是可利用的碳水化合物,所以它和2.2.9的膳食纤维是分开解释的,但这好像解决不了我的问题。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 72 天

[LV.6]常住居民II

1

主题

102

帖子

211

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-5-29 09:10 | 显示全部楼层
参考一下WS/T 476-2015《营养名词术语》。
有好的理解分享一下,我也有点懵圈,与食品营养成分GB/Z 21922。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

20

主题

7695

帖子

8504

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2019-5-30 08:45 来自手机 | 显示全部楼层
膳食纤维利用不了,或者少量给肠道菌群利用
来自客户端来自客户端
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-7-21 04:38 , Processed in 0.143524 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表