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[求助] 关于挂面中添加淀粉的问题

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发表于 2019-5-15 16:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上级来公司抽样,说我们的挂面的产品配料表里面有淀粉,那我们生产的产品就不能称为挂面了,该叫做米粉,而且我们的生产许可证明细上就只有一项挂面,没有生产米粉,我们的配料表:小麦粉,饮用水,食用盐,马铃薯淀粉,食品添加剂:碳酸钠,这里面的淀粉添加量是2‰,目的就是起到一个增加口感的作用,主要原料还是小麦粉,领导的意思是只要再里面加了淀粉,生产的产品就不能叫挂面,只能叫米粉,我们是16年获证的,当初的申证单元也是挂面,审核也是按挂面审的,很明显挂面的生产设备跟米粉的生产设备是完全不同的,往大的说可以叫无证经营,一个三四十年的老企业了,给你说成了无证经营,一脸懵,总的意见就是挂面的标准LST3212上对挂面的定义是,以小麦粉为主要原料,经过和面,压片,切条,干燥等工序加工而成的产品,在定义中没有提到的东西就不能加,加了淀粉就只能叫米粉,而米粉的定义是,以大米为主要原料,加水浸泡,压条等加工工序制成的条状丝状块状片状米粉制品,因为淀粉的成分很复杂,当时也提出了一些疑问,比如在定义中没有提到的东西是不是都不能加,假如我在里面加了香菇,那是不是我生产的就不能叫挂面,而是叫香菇粉,竟人家是省局领导,专业知识肯定比我们强,也没有再与其做过多的探讨争执,如果是按领导的意见,那一开始从生产许可证的申证,审核到颁证,这一切都是一个错误,从一开始就错了,请各位大神老师帮忙参谋一下,还要处理接下来的问题,因为这个已经不是适用标准错对的问题了,而是属于实际生产与生产许可证不符的问题了,也就是说无证经营的问题,谢谢。
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发表于 2019-5-15 17:06 | 显示全部楼层
挂面,以小麦粉为主要原料,不能用辅料吗?
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发表于 2019-5-15 17:15 | 显示全部楼层
他们哼,你们哈,不加不加,他们走后该咋还咋,和疯狗对咬有什么意思
日出而作,日落而息.耕田而食,凿井而饮;
帝力与我有何哉.
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发表于 2019-5-15 17:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 青铃草 于 2019-5-15 17:35 编辑

你这里要紧扣标准的定义,这里写的是主要原料,那么你就要证明,你所使用的淀粉不是主要原料,几个方面:
1)作为标准的定义而言,即其表述为主要原料,“主要”两字那就是在标准定立时他要考虑标准的通用性,因此在具体内容的表述上不会太具体,这个你可以找下标准化法相关的资料,看下标准制定的大原则,这个是一个依据;
2)提供下你们淀粉不是主要原料的依据,比如配方表及投料记录。说明下实际占比
3)收集 市场上同类的产品信息,作为证明材料
4)可以找下协会和地方卫计委相关的部门寻找协助
5)以上信息整理后出一份说明
总得来说,官方处理也是要有依据的,如果你写的说明有理有据,他也不能随意定义及处罚,再说如果你的说明有理有据,那么如果他处理有问题,你也有行政复议的权利
善于倾听,才是成熟的人最基本的素质。
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发表于 2019-5-15 17:36 | 显示全部楼层
你这里要紧扣标准的定义,这里写的是主要原料,那么你就要证明,你所使用的淀粉不是主要原料,几个方面:
1)作为标准的定义而言,即其表述为主要原料,“主要”两字那就是在标准定立时他要考虑标准的通用性,因此在具体内容的表述上不会太具体,这个你可以找下标准化法相关的资料,看下标准制定的大原则,这个是一个依据;
2)提供下你们淀粉不是主要原料的依据,比如配方表及投料记录。说明下实际占比
3)收集 市场上同类的产品信息,作为证明材料
4)可以找下协会和地方卫计委相关的部门寻找协助
5)以上信息整理后出一份说明
总得来说,官方处理也是要有依据的,如果你写的说明有理有据,他也不能随意定义及处罚,再说如果你的说明有理有据,那么如果他处理有问题,你也有行政复议的权利

怕你没收到,再直接回复给你下!
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发表于 2019-5-15 17:38 | 显示全部楼层
青铃草 发表于 2019-5-15 17:36
你这里要紧扣标准的定义,这里写的是主要原料,那么你就要证明,你所使用的淀粉不是主要原料,几个方面:
...

看来怕得罪监管局的。
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发表于 2019-5-15 17:52 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-5-15 17:38
看来怕得罪监管局的。

药监局这业务水平不懂还乱指挥
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卑鄙是卑鄙者的通行证  高尚是高尚者的墓志铭
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 楼主| 发表于 2019-5-15 17:53 | 显示全部楼层
青铃草 发表于 2019-5-15 17:36
你这里要紧扣标准的定义,这里写的是主要原料,那么你就要证明,你所使用的淀粉不是主要原料,几个方面:
...

收到了,谢谢版主亲自回复,因为这个事情可大可小,得罪哪个谈不上,因为是省上下来的,他可能直接上报到省里面,如果按他说的那当初负责审核的市领导也是要负责的,所以明天还要去市里面各方面多了解一下看怎么处理后续,先谢谢大家了,有进展来给大家说一下
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发表于 2019-5-15 17:53 | 显示全部楼层
马铃薯淀粉 不能說是功能性添加 ? 才2 %  ,你倒不如 先查一下米粉的标准吧。
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 楼主| 发表于 2019-5-15 17:56 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-5-15 17:06
挂面,以小麦粉为主要原料,不能用辅料吗?

当时大家也争论了,但是没有什么意义,他认为他是对的,我认为他钻了牛角尖,所以就我们先了解处理后再说
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 楼主| 发表于 2019-5-15 17:58 | 显示全部楼层
yanaizhou 发表于 2019-5-15 17:15
他们哼,你们哈,不加不加,他们走后该咋还咋,和疯狗对咬有什么意思

没那么简单,不是查了就走了,情况要上报,也许也是我们专业知识不够吧
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 楼主| 发表于 2019-5-15 17:59 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-5-15 17:38
看来怕得罪监管局的。

得罪还是不至于,明天我们就只有多走几个部门,看各个部门对这个事情是怎么理解的
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