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食品论坛

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[求助] 两个问题请教同行:豆腐有国家或者行业标准吗?刺五加,是食品原料嘛?

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-5-16 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xilinxu 于 2019-5-16 11:08 编辑

1  豆腐(北方的大豆腐)有国家或者行业标准吗?
2  使用刺五加为原料生产代用茶是否属于使用非食品原料生产食品的违法行为?

请各位不吝赐教,谢谢
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-5-16 15:32 | 显示全部楼层
只有短梗五加可以用于饮料和酒中
卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告(卫生部公告2008年第12号)
http://law.foodmate.net/show-164972.html
六、短梗五加
中文名称
短梗五加
拉丁名称
Acanthopanax sessiliflorus
产品基本信息
[size=14.0000pt]
来源:人工种植
食用部位:茎、叶、果
生产工艺简述
以短梗五加全株鲜品为原料,经[size=14.0000pt]清洗、切片[size=14.0000pt]、干燥、杀菌[size=14.0000pt]、粉碎等步骤制成。
使用范围
饮料类、酒类
食用量
[size=12.0000pt]≤4.5克/天
不适宜人群
哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童
质量规格
性状
灰褐色固体干燥粉末
短梗五加全株干粉
100.0%
总皂甙 (以人参皂甙Re计)
≥1.0%
总黄酮(以芦丁计)
≥0.1%
灰分
≤10.0%
水分
≤8.0%

老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-5-16 10:37 | 显示全部楼层
1不懂你所说的北方大豆腐跟豆腐有何不同 2请问刺五加在药食两用的名单么
做自己想做的事,交志同道合之友,惹是生非之徒请滚粗~
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(古陵逝烟)

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发表于 2019-5-16 10:49 | 显示全部楼层
GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品
刺五加是药,微毒,不可以做食品
专注食品工厂设计与建设,联系电话:18380458380(微信同号)!欢迎垂询!
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发表于 2019-5-16 10:51 | 显示全部楼层
大豆腐,应该是说的卤水豆腐,北豆腐吧。
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发表于 2019-5-16 11:00 来自手机 | 显示全部楼层
1、豆腐22106

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发表于 2019-5-16 11:01 来自手机 | 显示全部楼层
2、刺五加不能做普通食品



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发表于 2019-5-16 11:03 来自手机 | 显示全部楼层
北南豆腐

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-5-16 11:09 | 显示全部楼层
伙伴  网,标准,搜搜。
天天干杯,抓紧饭碗!
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(小小)

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发表于 2019-5-16 12:31 | 显示全部楼层
应该属于豆制品的标准吧;
探讨问题憋得难受,心理竟然可以扭曲到很高的水准了
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(小小)

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发表于 2019-5-16 12:32 | 显示全部楼层
70I58PICUNz_1024.jpg
探讨问题憋得难受,心理竟然可以扭曲到很高的水准了
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(小小)

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发表于 2019-5-16 12:33 | 显示全部楼层
t01999e10bc5c31863a.jpg
探讨问题憋得难受,心理竟然可以扭曲到很高的水准了
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(小小)

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发表于 2019-5-16 12:35 | 显示全部楼层
刺五加在保健食品使用的药食同源名单中。
探讨问题憋得难受,心理竟然可以扭曲到很高的水准了
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