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[转贴] 小龙虾神话已破灭?跌破十元依旧滞销!原因是啥?

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2019-5-17 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
如今已经来到了5月,天气逐步的转让,农村集市上的大排档也随之展开,每天都有很多人在街头吃喝畅谈。当然大排档中不仅有烧烤,更是有着美味的小龙虾,喝上一杯啤酒,开启放肆的夜生活。

小龙虾本是一种入侵物种,过去在我国大量的繁殖,没有人重视它,在农村人的眼里,小龙虾的肉质比较少,吃起来十分麻烦,大家并不愿意食用。但在近10年里,小龙虾的行情迎来了上涨,因此它也被称之为最失败的入侵物种,被吃货们吃到需要人工养殖才行。
小龙虾的爆红无疑是因为中国大厨的精湛手艺,通过各种底料的配制,吸引了很多的食客。在饭店里吃上一盘小龙虾,价格可是非常昂贵的,100元才不过买上2-4斤,一顿饭需要吃上7、8斤,虽说几百元下去了,但大家依旧会疯狂买单。不过今年的养殖户却要哭了,批发价在逐步的下降,如今已经跌破了10元,让养殖者无奈不已,就算是这样还滞销。
在3月份的时候,小龙虾的价格还算坚挺,达到了50元每斤,但随后在4月半就迎来了大缩水,很多地方一天就暴跌了10元,本以为这是市场的正常波动,可一直到今天价格也没有反弹。有内行人表示,在5月下旬到6月上旬,价格将会跌破最低价。小龙虾神话已破灭?为什么会暴跌?

1.出货量大增
随着小龙虾在市场中的爆红,养殖的人群也变得多了起来,很多人都会选择跟风养殖,在这样的市场之下,小龙虾的出货量也在年年的上涨,虽说市场的需求量依旧很高,但供应量太多自然会导致价格的缩水。市场中的小龙虾批发了突破了5万斤/天的关口,而如今的湖北、江苏、安徽等地价格都迎来了缩水,这些地方恰恰是生产大省,下跌程度较3月份来看达50%,而监利的小龙虾收购价已经跌破了4-12元每斤。
2.没有世界杯
去年的行情之所以那么火爆,在4月份的时候价格就已经出现了大量的涨幅,还在于世界杯带来的高消费以及高需求。工厂提前2个月就开始了紧张的加工并出售,以至于去年5月的价格达到了高位,养殖户也赚上了可观的收益。但今年就不同了,没有了世界杯,消费力减弱。
3.一时尝鲜
小龙虾并不会被大家当成主食食用,很多人只是尝鲜才会购买,而在吃上几次后就不会再考虑了。毕竟今年是经济下滑年,大家在消费上并不会太盲目,价格只能下跌。

当然养殖户也别太愁苦,毕竟小龙虾有着非常庞大的粉丝群体,在7-8月份的时候,随着气温的高升,到时候价格可能还会有转机,大家怎么看呢?
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发表于 2019-5-17 16:31 来自手机 | 显示全部楼层
吃吃,吃吃,吃吃吃,吃吃?
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发表于 2019-5-17 16:31 | 显示全部楼层
这东西小时候天天吃,到上高中就不想吃了。
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-5-17 16:32 | 显示全部楼层
我会告诉你:我还没有吃过吗?
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 楼主| 发表于 2019-5-17 16:33 | 显示全部楼层
这货就是炒红的
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发表于 2019-5-17 16:34 来自手机 | 显示全部楼层
偶尔吃还是可以的
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(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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发表于 2019-5-17 16:41 | 显示全部楼层
我能说我连着吃了一个月  现在都不想看见小龙虾么
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
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发表于 2019-5-17 16:42 | 显示全部楼层
跌破了10元,那不亏死了?
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天天干杯,抓紧饭碗!
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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2019-5-17 16:44 | 显示全部楼层
前天还看到新闻说月薪3000,2000多用来吃小龙虾
郑重承诺!文明交流!华实相称!敬业爱群!上和下睦!
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(白酒酒体设计及感官评定)

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十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-5-17 16:45 | 显示全部楼层
种养殖业,一哄而上,后市预判失误。
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天天干杯,抓紧饭碗!
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(工作)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2019-5-17 16:45 | 显示全部楼层
一炒就火了,火后就慢慢退了,退了再炒,再退……
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(周而生生)

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发表于 2019-5-17 16:55 | 显示全部楼层
在重庆这边小龙虾价格还是高挺呢,在外面随随便便点一盘都是一百多
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