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[求助] 想做一个类似自热小火锅

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发表于 2019-5-21 15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
想做一个类似自热小火锅的方便盒。关于蔬菜包,肉食包,加工工艺怎么弄,哪里有学习的资料或者学习的地方。需要什么设备。怎么才能在常温下保证多久不变质。求各位大大解惑一下。
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(强劲的香)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-5-21 16:20 | 显示全部楼层
劝你别碰这个门类,每个城市都有一种外卖叫做冒菜。
用美食感受生活,用美食热爱生活,用美食改变生活。
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2019-5-21 16:29 来自手机 | 显示全部楼层
还是找厂家贴牌好点,自己做生产场地拿证都麻烦。
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(周而生生)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-5-21 17:01 | 显示全部楼层
超市现在这类产品比较多,我看到一些厂商是做分装组合的,XX生产蔬菜包,XX生产调味料,这种几个厂商生产的不同品类组合在一起
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 楼主| 发表于 2019-5-21 21:01 | 显示全部楼层
15922645513 发表于 2019-5-21 17:01
超市现在这类产品比较多,我看到一些厂商是做分装组合的,XX生产蔬菜包,XX生产调味料,这种几个厂商生产的 ...

我自己做火锅的,想拓展下业务。但是狗咬乌龟无从下口啊!
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 楼主| 发表于 2019-5-21 21:07 | 显示全部楼层
18223558918o 发表于 2019-5-21 16:29
还是找厂家贴牌好点,自己做生产场地拿证都麻烦。

不需要太大,弄成加工坊那种就行了。自己在开火锅店,想弄成那种长效的,顾客吃完可以买一点带走那种。
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-5-22 07:44 | 显示全部楼层
直接售底料就完了
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发表于 2019-5-22 08:34 来自手机 | 显示全部楼层
那不就是泡面吗
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(食品工程师)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-5-22 09:18 | 显示全部楼层
蔬菜包不好弄,限制太多,基本只能选胡萝卜土豆等根茎类。  肉包比较容易,海鲜不行。   高温杀菌可以保存时间
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(山水长流)

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发表于 2019-5-22 20:42 | 显示全部楼层
小柠檬的爸爸 发表于 2019-5-21 21:01
我自己做火锅的,想拓展下业务。但是狗咬乌龟无从下口啊!

你的想法和好 现在旅游团体很多开发成 自带即食产品,虽然想法很好 但是必须把你的产品构思 还有成本 详细探讨
生命不息奋斗不止
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 楼主| 发表于 2019-5-22 20:46 | 显示全部楼层
山水长流 发表于 2019-5-22 20:42
你的想法和好 现在旅游团体很多开发成 自带即食产品,虽然想法很好 但是必须把你的产品构思 还有成本 详 ...

构思是有,但是没搞过加工不知道怎么弄。
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(山水长流)

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发表于 2019-5-23 20:34 | 显示全部楼层
小柠檬的爸爸 发表于 2019-5-22 20:46
构思是有,但是没搞过加工不知道怎么弄。

对你这产品挺感兴趣 我们是搞食品技术培训 和开发的。我们可以详细探讨一下 我的的微信号13562859168
生命不息奋斗不止
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