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[求助] 加工环境微生物监控实验、过程产品微生物监控实验设计?

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2019-5-22 10:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
请问食品加工环境微生物监控实验、过程产品微生物监控实验如何设计?监测数据可以指导企业制定加工过程的微生物监控点、监控指标限值、食品直接和间接接触面的清洗消毒周期。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-5-22 10:33 | 显示全部楼层
具体产品工艺,具体公司硬件情况,具体分析。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(Irene)

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发表于 2019-5-22 11:25 | 显示全部楼层
如果觉得自己做有困难,就请个第三方咨询一下吧,你这个问题不是一两句话能说清的,而且与工艺 设备 布局都有关系
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[LV.2]偶尔看看I

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 楼主| 发表于 2019-6-9 13:57 | 显示全部楼层
lin8787 发表于 2019-5-22 11:25
如果觉得自己做有困难,就请个第三方咨询一下吧,你这个问题不是一两句话能说清的,而且与工艺 设备 布局都 ...

业内有哪些专业的咨询公司,能麻烦推荐下吗?
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发表于 2019-6-9 15:21 | 显示全部楼层
你可以参考GB 14881中表A.1食品加工过程微生物监控示例。
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(Irene)

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发表于 2019-6-10 09:29 | 显示全部楼层
caihong1989 发表于 2019-6-9 13:57
业内有哪些专业的咨询公司,能麻烦推荐下吗?

你可以咨询一下 华测 在每个地市都有分公司
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发表于 2019-12-30 08:20 | 显示全部楼层
有没有标准方法
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(龙岗阿明)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2020-1-1 13:15 | 显示全部楼层
我强烈建议,以后发求助,发帖子,一定要说明自己是哪种食品厂,否则一头雾水
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 楼主| 发表于 2020-1-7 09:24 | 显示全部楼层
15168398530 发表于 2020-1-1 13:15
我强烈建议,以后发求助,发帖子,一定要说明自己是哪种食品厂,否则一头雾水

谢谢您提醒,是肉制品加工
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