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食品论坛

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[求助] 容易出现问题的食材都有哪些?

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发表于 2019-5-23 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
想请教大家,现在已知的,包括食材本身有毒的或者加工方法不对就会给人体造成伤害的食材都有哪些?本人想做个汇总。感谢大家!
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发表于 2019-5-23 11:04 | 显示全部楼层
四季豆,河豚。。。
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发表于 2019-5-23 11:04 | 显示全部楼层
餐饮服务食品安全操作规范里有
专业打酱油,深藏功与名
LZ不用谢我
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 楼主| 发表于 2019-5-23 11:06 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-5-23 11:04
四季豆,河豚。。。

继续,好像有很多很多
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发表于 2019-5-23 11:14 | 显示全部楼层
zwj6525230 发表于 2019-5-23 11:06
继续,好像有很多很多

看看操作规范啊。
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天天干杯,抓紧饭碗!
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(蒙面蕉人)

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发表于 2019-5-23 11:29 | 显示全部楼层
发芽土豆,腌制品,新鲜黄花菜,野生蘑菇,米面制品,发霉的籽类(花生、大豆、大米),被寄生虫感染的肉类。好多好多,不总结了,等下还要吃饭
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 楼主| 发表于 2019-5-23 11:31 | 显示全部楼层
8311711 发表于 2019-5-23 11:29
发芽土豆,腌制品,新鲜黄花菜,野生蘑菇,米面制品,发霉的籽类(花生、大豆、大米),被寄生虫感染的肉类 ...

太不负责任了
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发表于 2019-5-23 11:35 | 显示全部楼层

我是对身体极负责任的,想想看那些食材,越想越不想吃饭。
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 楼主| 发表于 2019-5-23 11:36 | 显示全部楼层

操作规范里面只有有限的几种东西
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发表于 2019-5-23 11:38 | 显示全部楼层
zwj6525230 发表于 2019-5-23 11:36
操作规范里面只有有限的几种东西

那就要靠你总结了,我等着学习了。
天天干杯,抓紧饭碗!
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 楼主| 发表于 2019-5-23 11:50 | 显示全部楼层
8311711 发表于 2019-5-23 11:35
我是对身体极负责任的,想想看那些食材,越想越不想吃饭。

那就不吃了,正好减肥啊
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 楼主| 发表于 2019-5-23 11:51 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-5-23 11:38
那就要靠你总结了,我等着学习了。

{:1_130:}{:1_130:}{:1_130:}
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