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[转贴] 几千人因炸油条被判刑 摊主委屈“监管的人还常买我的油条”

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发表于 2019-5-23 17:13 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
http://news.foodmate.net/2019/05/519547.html

 此前曾有媒体报道称,六年间有几千人因“炸油条”判刑。这些人在炸油条的过程中使用了明矾作为添加剂,明矾中含有铝。

  根据我国《食品添加剂使用标准GB2760-2014》的规定食品中铝的残留量不得超过100毫克/千克(干重),并且油条作为油炸食品是可以使用食用明矾的。

  这几千人被判刑的原因几乎都是油条中的铝含量超标。但其中不少人都表示,不知道油条中会存在铝残留一事。

  被判刑的人大多都上诉

  此前,在4月19日的国际食品安全大会上,食品安全权威专家陈君石院士在演讲中特别提到,“近年来,对于食品添加剂超范围、超量使用的问题,一些地方的‘公检法’介入,把人抓了,判了刑,最典型的就是油条中铝超标的案子。根据刑法,一定要对消费者造成危害的才能入刑,但现在这个问题是不清楚的。”

  尚法新闻(ID:zgsbfzzk)发现,在“裁判文书网”公布的相关裁定书中,大多都是二审刑事裁定书。也就是说这些人都对一审判决不服,提出上诉,其中不少人都表示,不知道油条中会存在铝残留一事。

  2016年6月,裁判文书网公布了一则“林某甲、林某乙生产、销售不符合安全标准的食品二审刑事判决书”。

  判决书显示,2013年11月份开始,被告人林某甲等人在××店使用明矾、苏打粉等食品添加剂生产油条,用以批发和零售。其中被告人林某甲负责购买明矾、苏打粉等材料,被告人林某乙负责将面粉、明矾、苏打粉揉制成炸油条的面团,再由苏某负责油炸制成成品。平均每天生产近200条油条。

  2014年12月22日10时许,佛山市顺德区公安局伦教派出所联合佛山市顺德区市场监督管理局对××店进行检查,现场起获成品油条及明矾、苏打粉等食品添加剂;公安民警还从××店现场起获尚未售出的30条油条。

  经广东产品质量监督检验研究院检测,从××店起获的成品油条铝残留量为974mg/kg,从××店起获的成品油条铝残留量为446mg/kg。

  2014年,国家卫生计生委等5部门联合发文称,从2014年7月1日起,国家禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。

  而按照2014年12月24日发布,自2015年5月24起正式实施的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,油炸面制品的铝残留量不得超过100mg/kg。

  林某甲和林某乙被查时间,刚好处于这两项规定发布间隙。

  最终,一审法院认为被告人林某甲、林某乙违反国家食品卫生管理法规,生产、销售不符合食品安全标准的食品,查获的油条中铝残留量检测结果不合格,足以造成严重食源性疾病,侵犯国家食品安全管理制度和消费者的健康权利,其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

  随后,林某乙不服,提出上诉称他不知道油条中会存在铝残留一事;没有其他证据证明其他时间生产、销售的油条是否存在铝残留量;从未造成任何食物中毒或食源性疾病;所销售油条均系零售,并未批发;他是初犯、偶犯,原审量刑过重。在二审判决中,两人量刑均有减轻。

  一次抽检能否证明所有油条都不合格?

  尚法新闻(ID:zgsbfzzk)注意到,在很多人的辩护意见中,都提到了“一次抽检不合格不能证明至案发以来所生产油条都不合格”。

  2019年5月5日和5月15日,裁判文书网分别公布了两则河北省邯郸市中级人民法院的刑事判决书。

  两名被告人马平秀和房计中都用含有“铝”的“钾明矾”加工油条并销售给附近居民食用,经检测,两人所售的油条结果均为“不合格”。

  一审法院河北省邱县人民法院认定两人均犯生产、销售不符合安全标准的食品罪。

  随后,马平秀和房计中分别对判决表示不服,提出上诉。

  尚法新闻(ID:zgsbfzzk)发现,两人的辩护律师都是曹鹏搏,辩护意见也几乎一致。辩护意见认为,一次抽检不合格不能证明被告人多年以来所有油条都不合格,没有证据证明食用一次超标油条就能达到法律规定的足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病;国家卫生计生委等五部门出台的关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告从2014年7月1日起才禁止将硫酸铝钾等用于小麦粉及其制品生产,且油炸面制品除外,被告人此前的行为不应认定为犯罪;原判决认定销售额的证据不足,判决的罚金过高。

  在二审判决中,两人的罚金均降为一审的一半,其他判决维持一审判决。

  上诉后改判的只是个例,多数上诉者都认为原判量刑过重,请求从轻改判,得到的二审判决都是维持原判。

  “相关监管部门宣传不到位”也是上诉者常提到的一点。

  此前有媒体曾报道过一个案例,河北邯郸的柴清林经营着一个早餐摊,主营粥和油条。2015年底的一天,峰峰矿区公安分局食品药品安全保卫大队工作人员来到摊位抽检油条。

  在抽检中,柴清林油条的铝含量为1150mg/kg,超标10倍之多。但他觉得委屈:“根本没人告诉过我,监管部门的人还经常来买我的油条吃呢。”摆摊近两年,他一直使用传统方法炸油条,凭经验添加明矾,并不知道油条中铝含量多少才算超标。

  2018年,广西轻工产品检验站曾发布《南京市油条中铝残留水平安全调查》一文,在15份油条样品中,只有四份未检测出铝残留,四份铝残留低于国家标准,其余七份样品残留量最高值超过国家规定的6倍。

  2015年吉林化工学院生物与食品工程学院也曾发布过《吉林市油条中铝含量调查》,41个样本中近四分之一都超标。

  此前有调查表明,贵阳市、重庆市渝中区、咸阳市和濮阳市油条铝超标率分别为100%、98%、88%和51.1%。

  在这些样本中,街边摊点的油条铝超标率明显高于餐饮店。《吉林市油条中铝含量调查》中指出,主要是因为这类个体摊点大多为现做现卖,不利于监管。

  尚法新闻(ID:zgsbfzzk)梳理裁判文书网上油条铝含量超标的相关案件,大都属于刑事案由。其常规操作是,被查处后,被移交至检查机关起诉,法院判决。

  “如果不尽快明确标准,很容易激起执法者以刑事手段惩罚行政违法的冲动。”一位不愿具名的食品安全专家此前对媒体说道。

  资料来源:北京晚报、南方周末、《南京市油条中铝残留水平安全调查》、《吉林市油条中铝含量调查》
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发表于 2019-5-23 17:14 | 只看该作者
好像看过的。
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发表于 2019-5-23 17:31 来自手机 | 只看该作者
确实看过。但一直有个问题,油条铝超标为什么判刑,粉条超标一般就罚款了事。
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发表于 2019-5-23 17:40 | 只看该作者
本帖最后由 东海钓夫 于 2019-5-23 17:53 编辑

2014年食品行业十大热门词汇之禁铝令http://huodong.foodmate.net/cihui/2014/jll.html

事件回顾:

2014年5月22日,国家卫生计生委等五部门联合下发《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》(2014年第8号),对含铝食品添加剂的使用做出调 整。从2014年7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹 粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。

随后,福建、上海、山东、河北、江苏等多地也下发通知,开展含铝食品添加剂的专项监督检查,严打含铝食品添加剂。之后成都、唐山、广东等多省市通报在面点食品中查出铝含量不合格。


知识链接:

铝用途广泛,可用于制造炊具、食物包装材料等。摄入过量的铝主要会影响骨骼和神经系统健康,另外也可能影响儿童生长发育。2012年,国家食品安全风险评 估中心对我国居民经食品摄入的铝进行了全面的风险评估。风险评估显示,我国居民吃进去的铝主要来自馒头、油条和面条等面制品;7-14岁儿童吃进去的铝主 要来自膨化食品,根据此结果,国家对含铝添加剂的使用标准做出了调整。

网友观点:

禁铝令的颁布业内人士都是比较支持的,虽然美日等国家不限制其使用,但我们的消费习惯导致摄入过量,这是卫计委做的比较深入人心的好事。

但近期官方的监督检查表明,目前市面上很多面制品仍然使用明矾(硫酸铝钾和硫酸铝铵)作为添加剂。这充分体现了我们在标准制定和落实之间的空白,卫计委发布禁铝令,如何让数量繁多的面制品摊点知晓并遵守,这也是食品安全管理的重要工作。

另有网友指出,《GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中取消了铝的限量规定,不得添加是否就等同于不得检出,这个需要有个明确的解释。



欢迎参与2014年食品行业十大热门词汇评选:http://bbs.foodmate.net/thread-827618-1-1.html

2014年食品行业十大热门词汇候选词汇-禁铝令

铝是地壳中含量最丰富的金属元素。它用途广泛,可用于制造炊具、食物包装材料等。在食物中也可能存在铝。摄入过量的铝主要会影响骨骼和神经系统健康,另外也可能影响儿童生长发育。2012年,国家食品安全风险评估中心对我国居民通过食品摄入的铝进行了全面的风险评估。风险评估显示,我国居民吃进去的铝主要来自馒头、油条和面条等面制品;7-14岁儿童吃进去的铝主要来自膨化食品,根据此结果,国家对含铝添加剂的使用标准做出了调整。
2014年5月22日,国家卫生计生委等五部门联合下发《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》(2014年第8号),对含铝食品添加剂的使用做出调整。从2014年7月1日起,酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵,而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
2014年6月30日,福建省食品药品监督管理局下发《关于加强对含铝食品添加剂生产使用监管的通知》,撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂,不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂,并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围,对违法违规生产的企业,要依法进行查处。
上海、山东、河北、江苏等多地也下发通知,开展含铝食品添加剂的专项监督检查,严打含铝食品添加剂。之后成都、唐山、广东等多省市通报在面点食品中查出铝含量不合格。



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发表于 2019-5-23 17:46 | 只看该作者
本帖最后由 东海钓夫 于 2019-5-23 17:51 编辑

后续两度入围没有入选前十:

2015年食品行业十大热门词汇评选投票了!——
http://bbs.foodmate.net/thread-909052-1-1.html
含铝添加剂

        通知称,为强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管,严厉打击违法违规行为,总局决定在全国范围内开展含铝食品添加剂使用标准执行情况的专项检查。
        通知要求,重点抽检曾经使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉为原料的食品添加剂生产企业,膨化食品、小麦粉及其制品生产企业,食品添加剂经营企业,加工经营馒头、花卷、包子、焙烤食品等的餐饮服务单位。
        专项检查工作自7月初开始至9月底结束,为期3个月。总局要求,各地于2015年9月30日前将专项检查工作总结报送至总局食监二司,相关检测数据通过中国食品药品检定研究院“食品安全抽检监测信息管理系统”报送。
        随后,山东、江西、湖北、湖南等全国各地都开展了专项检查。
        2016年1月5日,国家食药监总局发布各地专项检查情况,据不完全统计,各地出动执法人员35.26万人次,检查食品生产经营企业48.77万户次,责令整改2.59万户,查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤,罚没款74.62万元,立案查处855件,移送司法机关109件。
        下一步,食品药品监管部门将继续把含铝食品添加剂作为食品安全监管工作的重点品种之一,加大食品安全政策、法律法规、标准等的宣传教育力度,持续加大监督检查力度,严惩重处用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质以及超范围、超限量使用食品添加剂等行为。




“2017年食品行业十大热门词汇评选”活动等你来投票打call
http://bbs.foodmate.net/thread-1065336-1-1.html

18、含铝添加剂

铝用途广泛,可用于制造炊具、食物包装材料等。摄入过量的铝主要会影响骨骼和神经系统健康,另外也可能影响儿童生长发育。

2014年5月,国家卫生计生委等5部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,规定自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵,被称为“禁铝令”。同年12月,《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)发布,对硫酸铝钾和硫酸铝铵使用范围以国家标准的形式加以明确。

尽管国家已发布“铝禁令”规定,各地仍不乏违规的案例,有些人甚至被处以刑罚。2017年2月4日,湖北黄石铁山区人民法院公开审理一起“毒包子案”,早餐店店主陈某因在制作包子过程中故意使用含铝添加剂,被依法判处有期徒刑6个月、缓刑一年,并处罚金3000元。为了缩短发酵时间,或让包子更有卖相,陈某为自己的过错付出了法律的代价,也给广大早餐经营者敲响了警钟。

用铝添加剂做包子是违规行为,然而用其制作油条、麻花等油炸面制品并不违反规定,前提是铝残留量符合标准。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,油炸面制品铝残留量(干样品)限量为≤100mg/kg。

尽管如此,全国各地经常曝出油条铝残留超标事件。以下是2017年的2起典型案例:

2017年2月底,根据湖北、河南等省份食药监部门公布的食品安全抽检信息发现,多地油条铝含量超标。

2017年12月4日,上海市消保委与上海市食药监局联合发布了《油条消费体察检测数据表》,结果显示:多家宣称无明矾油条的“放心”商家销售的油条也含铝。其中,一家名为“四大金刚”的店,其油条被查出铝含量超标近10倍(980mg/kg),远远超出国家标准。

除油条、包子等食品外,粉条、凉粉等淀粉制品超量添加铝的问题也不容忽视。2017年2月27日,内蒙古食药监局抽检发现,二连浩特市宝鼎物业管理有限责任公司宝鼎菜市场经营的粉条铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为8.09×103mg/kg,标准规定值为≤200 mg/kg。2017年9月底,郑州惠济区法院审判了一起红薯凉粉内添加含铝“泡打粉”的案件,以生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处被告人吴某拘役4个月,并处罚金5000元;扣押在案的23斤含铝“泡打粉”予以没收。

“禁铝令”为何“铝”禁不止?首先,生产成本是一个原因,比如发面用到的膨松剂,分为普通膨松剂和无铝膨松剂,但无铝膨松剂的成本要比普通膨松剂高数倍。其次,企业为提高产品品质超限量添加,例如企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

要治好铝添加剂超标这一顽疾,一方面有赖于职能部门的作为,从源头上严格控制含铝食品添加剂的生产和销售。另一方面,还需要相关部门加强宣传引导,让消费者认识到长期食用铝残留超标食品的危害,并帮助消费者掌握辨识含铝超标食品的知识。此外,面对使用含铝添加剂的问题,监管部门应追根溯源,建立含铝食品添加剂的销售登记制度。


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发表于 2019-5-23 17:53 | 只看该作者
因炸油条被判刑,有点过了!
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发表于 2019-5-23 17:55 | 只看该作者
腼腆小青年 发表于 2019-5-23 17:31
确实看过。但一直有个问题,油条铝超标为什么判刑,粉条超标一般就罚款了事。

捡软柿子捏。
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发表于 2019-5-23 19:29 | 只看该作者
不知监管部门这么做的目的是什么。为了罚款而罚款,为了显示自己的政绩?你要是为了保护百姓的安全,就应该广泛宣传,让广大的早餐店店主了解这些知识法规才是正道。
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发表于 2019-5-24 10:48 | 只看该作者
吸烟还有害健康呢,为什么不罚生产者?
油炸食品既然可以添加,难道你还让我检测过之后再卖?
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发表于 2019-5-24 11:04 | 只看该作者
手机网易 发表于 2019-5-24 10:48
吸烟还有害健康呢,为什么不罚生产者?
油炸食品既然可以添加,难道你还让我检测过之后再卖?

就是,吸烟还致癌呢,干嘛不禁烟,罚生产者?
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发表于 2019-5-24 11:07 | 只看该作者
油炸的油还致癌呢,谁没事天天去吃油条,找死啊。这种传统食品,说实话,现在不加明矾加那个臭铵的油条真心没以前的好吃,一股洗衣粉味。不过矾多的油条也是不好吃的。
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发表于 2019-5-24 11:08 | 只看该作者
不知道臭豆腐会不会有什么超标呢?到时候卖臭豆腐会不会被判刑呢
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