找回密码 注册

食品论坛

查看: 1098|回复: 8

[求助] 酒糟可以加工成饮品吗?

[复制链接]

该用户从未签到

1

主题

14

帖子

83

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2019-6-10 13:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
请教论坛里的朋友,副产物酒糟可以加工成饮品吗,或者是其他高附加值的产品,变废为宝,我们最近有这个项目在做。
回复

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1370 天

[LV.10]以坛为家III

3446

主题

20万

帖子

24万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-6-10 13:23 | 显示全部楼层
这么神奇啊?
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1370 天

[LV.10]以坛为家III

3446

主题

20万

帖子

24万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-6-10 13:24 | 显示全部楼层
曾经有人做过长食用菌,提取甘油的,最终都不了了之了,现在主要还是做饲料了。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓牢饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 1092 天

[LV.10]以坛为家III

308

主题

4万

帖子

6万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物2019年度魅力人物终身魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章特邀主讲人认证会员

发表于 2019-6-10 14:04 | 显示全部楼层
只要口味调好了 宣传到位了  没有什么不可以
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
回复 支持 反对

使用道具 举报

(小小)

签到天数: 712 天

[LV.9]以坛为家II

347

主题

2万

帖子

2万

积分

食坛精英

Rank: 10Rank: 10

食坛精英勋章

发表于 2019-6-11 01:53 | 显示全部楼层
可以做发酵的底物、养殖蘑菇的菌包吧。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 36 天

[LV.5]常住居民I

12

主题

205

帖子

400

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-6-11 09:12 | 显示全部楼层
可以尝试一下以它为底物做发酵饮料。有相关的论文,我按照他们步骤做过。。。不是很成功,酒糟腥臭味去除不太彻底。不过你们可以尝试一下优化配方,如果需要相关文献资料的话可以私聊我。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 36 天

[LV.5]常住居民I

12

主题

205

帖子

400

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-6-11 09:14 | 显示全部楼层
当归啊 发表于 2019-6-11 09:12
可以尝试一下以它为底物做发酵饮料。有相关的论文,我按照他们步骤做过。。。不是很成功,酒糟腥臭味去除不 ...

我们用的啤酒酵母泥做的实验
回复 支持 反对

使用道具 举报

(饮领江湖)

签到天数: 521 天

[LV.9]以坛为家II

0

主题

690

帖子

1034

积分

高级会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2019-6-11 09:41 | 显示全部楼层
你如果是糯米甜酒糟的话就可以!我们已经有现成方案!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1888 天

[LV.Master]伴坛终老

82

主题

6002

帖子

8334

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章

发表于 2019-6-11 11:54 | 显示全部楼层
酒糟做饮料确是一个好项目、最好来一点样品,试验出一个好饮料来。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|食品伙伴网

GMT+8, 2020-8-8 16:50 , Processed in 0.182044 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2020 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表