找回密码 注册

食品论坛

食学宝(食品微课)食品展会食品人才食品邦(技术交易)
食品有意思轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品专业翻译食品安全合规服务论坛使用指南
查看: 487|回复: 4
打印 上一主题 下一主题

[转贴] 中国人一年吃掉2万亿元零食!网友:姐也是参加过万亿项目的人

[复制链接]
(许老师)

签到天数: 1531 天

[LV.Master]伴坛终老

6618

主题

16万

帖子

24万

积分

超级版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

食品论坛版主勋章2009年度魅力人物2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员认证会员

跳转到指定楼层
1#
发表于 2019-6-11 03:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 xilinxu 于 2019-6-11 03:47 编辑

中国人一年吃掉2万亿元零食!网友:姐也是参加过万亿项目的人

2019年06月02日 18:56:27
来源:新华网





超市货架上备受欢迎的“巨型猪饲料”“单身狗粮”,不要真的以为是买来给动物吃;“死神辣条”“地狱麻花”,美食博主口水与鼻涕横飞的真人试吃,带火了这些光看名字就能感受到火辣味觉的零食。

“网红零食”热潮来袭,“国人一年吃掉2万亿元零食”同步登上微博热搜。


网友纷纷表功:“我肯定做了贡献。”“姐也是参加过万亿项目的人!”

1

“颜值经济”凸显零食大礼包受欢迎

近日,商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称,零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率,培育和提高了消费人群的购买习惯,零食占线上食品销售近30%。小麻花4天卖出15吨,共计200万颗;小酥饼4天卖出10769只;一家成立8年的零食品牌预计2019年营收要破100亿元……中国的零食行业正在以前所未有的速度爆发。


以往主要是在街头、炒货摊上卖的零食,通过产品、工艺的升级和品牌化的运作,被包装成了礼盒,在电商平台上销量大涨。“进口猪饲料大组合”“吃货充电堡”“小祖宗请笑纳”……文案出挑的零食大礼包层出不穷。在近几年的零食变迁中,“颜值经济”尤为明显,也就是说,消费者越来越重视零食的外观设计,礼盒装零食的销量尤为突出,呈现出高端化趋势。

除了颜值,健康化的趋势也明显增强。数据显示,天然、粗粮、无糖、无添加成为零食的“热门标签”。


据了解,零食的主力消费者是20到30岁的年轻人,保温杯里泡枸杞、担心脱发这些词的流行都反映出他们对于健康的关注,对于零食的诉求也是兼具好吃和健康。电商后台的销售数据也验证了这一结论。例如“低烘焙、无添加”的每日坚果系列去年销量暴增近190%;果蔬干、有机水果干等产品的销售规模也呈上涨趋势。


以往偏重于口感的饮料也千方百计和健康扯上关系。包括植物蛋白饮料、咖啡、MCT、膳食纤维等,就连瓶身的设计也像哑铃,给人健身的联想。


同时,在全民健身减肥的热潮下,数据显示,少糖、无糖食品的销量增速明显。



2

95后爱创意网红零食带流量

对于95后来说,小众、个性的美食产品更受青睐。这一人群关注产品与自身的相关性、趣味化的名称、独特包装的设计以及创新的产品口味,这些可以让零食自带流量。


在零食领域,新奇的文案带货效应堪称惊人。“单身狗粮”其实就是薯片穿了个带噱头的“马甲”,“死神辣条”“地狱麻花”“魔鬼辣棒棒糖”更是挑战味觉极限,成为美食博主最爱试吃的零食种类。



3

国际化成新特征  国产老品牌焕新春


国际化是零食变迁的又一个特征。一家意大利的巧克力品牌,做出了书、雪茄等形状的巧克力,备受关注;日本即食蟹柳,拆开就可以直接吃,厚实的肉质口感好,也可以加在泡面里;韩国的香蕉米酒、蜂蜜黄油薯片、芥末杏仁、“老网红”火鸡面都是年轻人的心头好;而从泰国711便利店火起来的香蕉脆、调味海苔、鱿鱼片,得益于电商平台的发展,在国内也能随时买到。


跨界算得上是零食界创造爆款、吸引流量的大招。


与此同时,零食的边界也在变得越来越模糊,各类即食小火锅、方便面和鸭脖等餐桌上配菜速食,也滑入了零食的范畴。


网红零食的规模化爆发也有电商平台的推波助澜。某电商相关负责人曾表示,一旦发现某类产品后台数据增长得比较快,就会反馈给头部有供应链和营销能力的企业去开发,带动整个市场的快速发展。比如自热小火锅,就是先从较小的腰部企业做新品研发,然后推荐给头部企业,从而推动新品大规模生产和爆发。


[责任编辑:孙祎 PQ056]




远处是风景,近处的才是人生。
回复

使用道具 举报

(沧浪客剑)

签到天数: 1323 天

[LV.10]以坛为家III

704

主题

6万

帖子

12万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章

2#
发表于 2019-6-11 05:53 | 只看该作者
90后,00后的贡献多
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(绝情剑)

签到天数: 1629 天

[LV.Master]伴坛终老

592

主题

13万

帖子

22万

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2012年度魅力人物2013年度魅力人物终身魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特邀主讲人

3#
发表于 2019-6-11 07:29 来自手机 | 只看该作者
我好像没贡献啥
来自客户端来自客户端
情已逝,爱还在,因为无情所以绝情,以绝情之剑游戏江湖!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

(走走停停)

签到天数: 493 天

[LV.9]以坛为家II

23

主题

1780

帖子

3703

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章认证会员

4#
发表于 2019-6-11 07:58 | 只看该作者
食品+互联网+网红概念,不知道5G时代会有什么样更新的进展
回复 支持 反对

使用道具 举报

(疼你的责任)

签到天数: 364 天

[LV.8]以坛为家I

79

主题

5870

帖子

7971

积分

版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章食坛知名勋章

5#
发表于 2019-6-11 08:29 | 只看该作者
我们家的零食就是面包类 糕点类 和酸奶类的
北京巨凡美生物科技有限公司 13849340602
010-86195712
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-6-18 09:42 , Processed in 0.094557 second(s), 13 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表