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[公告] 【火热报名中】第十期产品感官培训等您来!

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发表于 2019-6-11 16:34 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

在现在以消费者为导向的时代环境中,感官评定技术已成为企业找寻目标产品,清晰产品定位的一项必要工具
感官评定涉及众多学科领域,有严格的方法、流程和体系。中粮营养研究院专业感官评定课程为此而设,实践证明
通过这一专业有效的培训企业完全能够在短期内开展基础水平的感官评定工作,通过感官检验判断产品的质量及其
变化情况,帮助企业解决在新品开发、产品改进、质量跟踪、缺陷发现及处理等过程出现的问题。
一、课程具体通知
主办单位:食品伙伴网 中粮营养健康研究院
适用对象:感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
授课讲师:中粮研究院资深培训师
培训时间:第十2019年718—19日(718日上午8:30-9:00签到)
培训地点:中粮营养健康研究院(北京市昌平区北七家镇定泗路238号(未来科技城内)
培训天数2天
培训费用:3200元/人 (含午餐费),同一单位报名2人及以上享受优惠价3000元/人。
报名联系:贾老师 13275458250(微信同号);曲老师 13210910866(微信同号)
二、课程体系介绍
产品感官评定分析体系培训课程(实操级·初阶版)共分成线上、线下两个模块。
(一)线上模块
线上模块,课程会通过「食品伙伴网」食学宝平台进行线上讲授。

由中粮营养健康研究院感官研究经理苏晓霞、黄一珍带我们追根溯源,解析感官科学的基础知识,
揭示国内外食品感官分析标准现状和发展趋势,以及影响感官评价的因素。
线上课程大纲如下:
1.感官科学的基础概论✔
2.食品感官分析标准现状和发展趋势✔
3.影响感官评价的因素✔
----------------------------------------------------------------------------------------
温馨提示:报名参加培训的学员们在培训前一周可免费进入食品伙伴网在线学习平台『食学宝』进行线上课程的自主学习。
(二)线下模块
线下模块,会在中粮营养健康研究院的感官实验室进行讲授和实操。

课程在中粮营养健康研究院感官实验室进行,培训以学员为中心,通过案例+实操+考核+讨论四大板块融合构建专业、科学、
有效的学习方式,将感官评定的思维、流程、经验及技能面对面地传授给受训学员,并在现场答疑解惑。
线下课程大纲如下:
1.食品感官科学发展现状及技术概论✔
2.感官评价方法的原理与实操✔
(差别检验、描述性分析、消费者偏爱检验)
3.感官评价员的招募、筛选与维护✔
4.“感问”分析系统的实际操作及结果统计分析✔
5.消费者及市场研究支持产品研发及上市产品推广✔
线下培训课程表(参看当天具体课表时间):


三、实操样品征集


四、教学团队简介

主讲老师:苏晓霞老师
中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心感官研究经理。苏晓霞老师毕业于浙江工商大学食品科学与工程专业,重点开展感官分析方面
研究工作,参与多项国家科技以及国家感官标准制定工作,负责与参与大量感官技术服务工作。

主讲老师:黄一珍老师
中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心感官研究经理。黄一珍老师毕业于荷兰瓦赫宁根大学及丹麦哥本哈根大学感官评价专业,
主要研究食品感官科学技术,具有多品类感官一线评价经验。

主讲老师:卞祺老师
中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心研究经理。卞祺老师毕业于美国堪萨斯州立大学,主要负责产业及行业研究消费者研究与洞察、
在线调研平台构建和运营、食品饮料行业和消费趋势数据库的建立,研究经验覆盖食品行业,拥有丰富的食品研发背景。



718,一起吧!北京感官充电走起啦!!
2019年7月18日-19日,第十期感官培训,我在北京等你来!!!
(备注:第十期产品感官评定体系培训报名通知及报名回执表见附件~~)
通知-2019产品感官评定分析体系培训(第十期).pdf (167.9 KB, 下载次数: 1)
第十期感官培训报名回执表.docx (16.49 KB, 下载次数: 1)

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 楼主| 发表于 2019-6-11 16:44 | 只看该作者
期待在北京和小伙伴们一起学习充电!
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