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[求助] 关于餐饮大厨房虫害防控的咨询

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发表于 2019-6-13 11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
想咨询一下各位做餐饮的大佬,大厨房一年不停,如何进行设备的清洗和维护,特别是像运水烟罩这种油污多,缝隙小的设备
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发表于 2019-6-13 13:08 | 显示全部楼层
不可能晚上也不停吧,如果真不停,那就交叉洗
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 楼主| 发表于 2019-6-13 13:10 | 显示全部楼层
晚上停的,0点,但是运水烟罩以及坏了很久了,设备巨大,完全拆洗基本不可能的,局部拆洗效果不明显
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 楼主| 发表于 2019-6-13 13:28 | 显示全部楼层
张超Ada 发表于 2019-6-13 13:08
不可能晚上也不停吧,如果真不停,那就交叉洗

我们的运水烟罩体积很大,不拆洗不干净的
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发表于 2019-6-13 15:09 | 显示全部楼层
ajeatfood 发表于 2019-6-13 13:28
我们的运水烟罩体积很大,不拆洗不干净的

那的看你拆洗时长了,有钱好办事,多一点人,专业点的,做的也快
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 楼主| 发表于 2019-6-13 15:54 | 显示全部楼层
能用钱解决的事那都不叫事,关键是高层的态度
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发表于 2019-6-13 16:30 | 显示全部楼层
已经坏了为啥不能拆?
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 楼主| 发表于 2019-6-13 17:22 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-6-13 16:30
已经坏了为啥不能拆?

园区固有资产,我们公司没发私自拆除
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发表于 2019-6-13 17:31 | 显示全部楼层
看看能不能偷师防一下家里的
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-6-13 19:27 | 显示全部楼层
ajeatfood 发表于 2019-6-13 17:22
园区固有资产,我们公司没发私自拆除

拆下来修理也不行啊?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(苏格三三)

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 楼主| 发表于 2019-6-14 09:12 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-6-13 19:27
拆下来修理也不行啊?

车间不停工,又在炒锅正上方,没法在一天内拆洗完成,而且工程量很大,整个设备长二三十米,宽四五米,高四五米;现在就像潘多拉的魔盒一样,时不时放出点虫子
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 楼主| 发表于 2019-6-14 09:13 | 显示全部楼层
adec626 发表于 2019-6-13 17:31
看看能不能偷师防一下家里的

家里的可以拆洗的,简单的
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