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[求助] 外源性异物法规

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发表于 2019-6-14 13:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家知道外源性异物法规有哪些吗,预防产品交叉污染?
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(沧浪客剑)

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发表于 2019-6-14 13:53 | 显示全部楼层
外源性异物,非食物本身或包材带来的
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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 楼主| 发表于 2019-6-14 14:11 | 显示全部楼层
江南一剑 发表于 2019-6-14 13:53
外源性异物,非食物本身或包材带来的

有相应法规说明多大异物能被接受吗
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发表于 2019-6-14 14:32 | 显示全部楼层
FDA的HACCP实施指南 金属异物超过7-25mm就能对人体造成健康危害
国内的法规和标准好像都找不到明确的规定。
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(沧浪客剑)

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发表于 2019-6-14 14:56 | 显示全部楼层
芾楠妈妈 发表于 2019-6-14 14:11
有相应法规说明多大异物能被接受吗

非食物本源异物,不可以接受的
亲爱的,外面没有别人,只有自己!
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发表于 2019-6-14 15:17 | 显示全部楼层
这也要法规规定?
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 楼主| 发表于 2019-6-14 15:49 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-6-14 15:17
这也要法规规定?

有,好像是说小于7mm以下异物是能被接受的,就是目前没找到出自哪个法规
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-6-14 16:59 | 显示全部楼层
芾楠妈妈 发表于 2019-6-14 15:49
有,好像是说小于7mm以下异物是能被接受的,就是目前没找到出自哪个法规

参看4楼,正式书名:水产品HACCP指南,那只是一个指南,并无法律效力。
而且那是说这个范围(7~25mm)的有显著危害,也就是现在说的食品安全危害,再小一般不会伤害口腔,再大肉眼就发现了(其实这也不是绝对的)。
不是显著危害(食品安全危害),不代表不是质量问题。

水产品HACCP指南第四版,中文
http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=875023
这个第四版不知道是不是最新版,最近这几年没关注。
下 249页 第20章
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-6-17 12:53 | 显示全部楼层
这是美国对这方面的的法规要求

FDA食品中硬和尖的异物搀杂.docx

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 楼主| 发表于 2019-6-21 08:34 | 显示全部楼层
冬阳 发表于 2019-6-17 12:53
这是美国对这方面的的法规要求

谢谢分享,学习了
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 楼主| 发表于 2019-6-21 08:34 | 显示全部楼层
冬阳 发表于 2019-6-17 12:53
这是美国对这方面的的法规要求

谢谢分享,学习了
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 楼主| 发表于 2019-6-21 08:35 | 显示全部楼层
冬阳 发表于 2019-6-17 12:53
这是美国对这方面的的法规要求

谢谢分享,学习了!
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