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食品论坛

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[求助] 卤蛋,常温放置一夜,还是冷藏放置一夜?

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2019-6-16 21:28 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题。。。。。。。。。。
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(大勇)

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发表于 2019-6-16 22:11 来自手机 | 显示全部楼层
什么目地?
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发表于 2019-6-16 22:16 来自手机 | 显示全部楼层
塑封吧  估计能多放好几天
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(泰滋乐食品)

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发表于 2019-6-17 06:37 | 显示全部楼层
两者都不太好,最好是真空包装冷藏为上
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五一假期已过了一天,在此给坛友们送个迟到的祝福,祝大家五一劳动节快乐,天天劳动、年年大丰收
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 楼主| 发表于 2019-6-17 08:05 | 显示全部楼层

开饭店  让蛋入味
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 楼主| 发表于 2019-6-17 08:05 | 显示全部楼层
历历里里 发表于 2019-6-16 22:16
塑封吧  估计能多放好几天

开饭店  让蛋入味
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 楼主| 发表于 2019-6-17 08:05 | 显示全部楼层
13758882000 发表于 2019-6-17 06:37
两者都不太好,最好是真空包装冷藏为上

开饭店  让蛋入味
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(大勇)

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发表于 2019-6-17 10:50 | 显示全部楼层
loyuu 发表于 2019-6-17 08:05
开饭店  让蛋入味

哦,那你只能在特定环境下做实验得出。
不念过往,不畏将来!
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发表于 2019-6-17 15:39 | 显示全部楼层
这天气,这温度,常温放一夜就臭了吧。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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食坛骨干

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发表于 2019-6-17 17:02 来自手机 | 显示全部楼层
冷藏比较保险
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发表于 2019-6-17 17:15 | 显示全部楼层
自家做,加温放一夜,才会入味
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(泰滋乐食品)

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发表于 2019-6-18 06:29 | 显示全部楼层
可以卤时间长点就会很入味,而且蛋白Q,蛋黄酥
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五一假期已过了一天,在此给坛友们送个迟到的祝福,祝大家五一劳动节快乐,天天劳动、年年大丰收
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