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[求助] 蔬菜的消毒用哪个好?

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-6-18 17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们最近想生产净菜,这中间需要做消毒,有人推荐用次氯酸,有人推荐用臭氧消毒。从食品安全的角度来说,我们用哪个更安全?另外请问次氯酸可不可以与柠檬酸同时使用?谢谢!!!
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(许老师)

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发表于 2019-6-18 17:25 | 显示全部楼层
  好像现在还是用次氯酸钠多点吧,没有必要同时使用柠檬酸啊
远处是风景,近处的才是人生。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-6-18 17:30 | 显示全部楼层
用柠檬酸做什么?
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(华山派大师哥-FF)

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发表于 2019-6-18 17:31 | 显示全部楼层
柠檬酸什么用途? 次氯酸消毒 都是这样操作的  
宠辱不惊,闲看庭前花开花落
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(咩)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-6-18 18:45 | 显示全部楼层
一般用次氯酸钠消毒蔬菜    车间空间环境是用臭氧消毒    柠檬酸嘛估计用来护色??   好像效果并不是很好
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(小小)

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发表于 2019-6-19 00:59 | 显示全部楼层
建议用臭氧。
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(围观改变中国)

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发表于 2019-6-19 08:27 | 显示全部楼层
无刺激性气味的新型过氧化物类消毒剂,单过硫酸氢钾,食品消毒剂备案,对抗有机物干扰。
本人食品从业20年,推荐一款自己用着效果非常好的新一代消毒剂。上海市高新技术企业专利产品,具备消毒产品合规备案资料。食品是良心产业,好产品值得推荐!
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[LV.4]偶尔看看III

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 楼主| 发表于 2019-6-19 09:05 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-6-18 17:30
用柠檬酸做什么?

次氯酸钠做消毒,柠檬酸是护色用。
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发表于 2019-6-19 09:06 | 显示全部楼层
wang6841 发表于 2019-6-19 09:05
次氯酸钠做消毒,柠檬酸是护色用。

不同时发生的事啊,消毒就是浸泡1~2分钟,就要用清水冲出来。
护色是消毒前或(和)消毒后的事。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(冻干果蔬厂家)

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发表于 2019-6-19 10:08 | 显示全部楼层
国内市场的话,一般选用次氯酸钠比较多。
国外的话有国家要求选用过氧乙酸。
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 楼主| 发表于 2019-6-19 11:10 | 显示全部楼层
朝阳雨 发表于 2019-6-19 10:08
国内市场的话,一般选用次氯酸钠比较多。
国外的话有国家要求选用过氧乙酸。

谢谢各位!谢谢大家的意见!
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