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[分享] 2018年中国乳制品行业发展现状及行业发展趋势分析

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(食品饮料产业研究)

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发表于 2019-6-24 22:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着国民经济快速发展,中国居民收入不断提高,居民的膳食结构也在不断改善。居民饮食消费由原本的解快温饱向如今更科学营养的方向转变,而牛奶消费增加是膳食结构优化升级中重要一环。2016年《中国居民膳食指南》中推荐,成人每天摄人奶及奶制品300g,而城乡居民2014年奶及奶制品消费量仅分别为38g与15g。可以预见,未来中国奶制品消费依然有很大的增长空间。

    一、中国乳制品行业发展现状分析

    随着国家对乳制品加工业市场准入的严格限制以及对现有乳制品加工企业的整顿,我国乳品行业的市场集中度有所提高,市场份额开始转向品牌知名度高、实力强、规模效益显著的大企业。特别是一些大型乳品企业通过资产重组、兼并收购等方式,扩大了规模,加强了对奶源以及销售渠道的控制。未来这种趋势将更加明显:全国市场份额高度集中于全国一线品牌,区域市场份额高度集中于区域强势品牌。除此之外,在产品和渠道层面均无竞争优势的中小企业面临被淘汰的命运。

    2017年全年数据进入统计范围的企业有611家,比2016年减少16家。2016年末,中国规模以上乳制品加工企业(年销售额2,000万元以上)627家,比2008年减少100余家,销售额排名前15位的乳制品加工企业销售额为1,794亿元,约占全国销售总额的53.9%。
乳制品工业是重要的民生工业,乳制品加工属于牧产品加工行业,系国家鼓励类产业。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,越来越多的消费者把乳制品作为日常生活中的一种营养品食用。因此,乳制品行业的总收入也不断增加,在国民经济中的比重不断得到提高。2017年全年数据进入统计范围的企业有611家,其中亏损企业110家,亏损比例18.00%;2017年全国乳品加工业销售收入3590.41亿元,同比增长6.77%,利润总额244.87亿元,同比减少3.27%。六年来我国乳制品行业规模以上企业主营业务收入从2469.93亿元增长至3590.41亿元,增长了45.36%,年均复合增长率为7.77%。
食品伙伴网行业研究中心为您带来专业的食品行业研究报告,想要了解行业趋势和市场前景的朋友,请联系研究报告王老师(18905354716)【请备注食品论坛】
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(老钱3015)

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发表于 2019-6-25 07:11 | 显示全部楼层
现状是做什么都不赚钱,
什么都没法做,
实体很难做呀。
老钱17639603708
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发表于 2019-6-25 07:47 | 显示全部楼层
将来小的食品企业基本会被淘汰,中性的食品企业发展趋势要么走上大企业,要么也会面临被淘汰的。
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(重剑无锋 大巧不工)

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发表于 2019-6-25 08:46 | 显示全部楼层
这是时代的大趋势!
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