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[求助] 中央厨房加工产品是否允许对外销售

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发表于 2019-7-3 16:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
2015年《食品经营许可管理办法》定义中央厨房为:指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者
2016年《北京市食品经营许可管理办法》(试行)定义中央厨房为:具有独立场所及设施设备的餐饮服务经营者,集中加工制作食品成品或半成品,并配送给具备相应制售条件的食品经营者,供其再加工后提供给消费者。
那么根据2016年现行的管理办法中,配送给具备相应制售条件的食品经营者,意思是否就是可以对外销售呢?销售的对象不能是只能是经营者,是否可以这样理解?哪位大神给解答下,谢谢!
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(净水流深)

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2019-7-3 16:28 | 显示全部楼层
个人理解 ,是可以对外销售的 ,只不过仅限于餐饮行业
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-7-3 18:09 | 显示全部楼层
这个没有明确的说法吧,一种说法是经营许可的中央厨房只能配送给自有的连锁餐饮店,销售给别人需要办理食品生产许可,当然这也只是一种说法。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2019-7-4 08:34 | 显示全部楼层
我们家也是在做的中心厨房,我们家就已经开始对外销售了。但是需要你去办理相关的证件,以及每个月都要送去国检,省检,以及市检。相对于而言还是比较麻烦的。还有你的所有在做的产品要有想换的资质证件。以及化验能过的去。
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发表于 2019-7-4 09:42 | 显示全部楼层
广东这边 中央厨房 比生产许可证还麻烦。  我换生产许可证了。   中央厨房 去商超还是麻烦。  直营和加盟的问题不大吧
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发表于 2019-7-4 15:51 | 显示全部楼层
广东这边的《食品经营许可的实施细则(试行)》第三十五条:中央厨房仅限于为本餐饮服务单位所属(含加盟)的餐饮门店配送食品成品或半成品。
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发表于 2019-7-16 15:44 | 显示全部楼层
当时总局的《办法》没有具体说明,这个是要结合地方的要求;如你上面提及的北京地区和6#说到的广东地区就有区别,北京可以配送其他企业,广东就只能配送自营或加盟企业。
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(拜师无门)

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[LV.6]常住居民II

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食坛骨干

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发表于 2019-7-16 16:19 | 显示全部楼层
中央厨房严格讲是不能对外销售,只能供给自己公司或者旗下相关公司,但各地执法不一样,造成各地存在差异。
独学而无友,则孤陋而寡闻。
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