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[求助] 植物提取物饮料静置后会出现沉淀是怎么回事

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发表于 2019-7-3 17:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
使用植物提取物做的饮料,静置后会出现絮状沉淀是怎么回事

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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛传奇

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发表于 2019-7-3 17:53 | 显示全部楼层
什么植物提取物?什么饮料?
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天天干杯,抓牢饭碗!
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(修鞋匠)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2019-7-3 18:43 | 显示全部楼层
信息太少了。。。
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(饮领江湖)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-7-3 21:22 来自手机 | 显示全部楼层
你用什么方法提取的?
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发表于 2019-7-4 08:15 | 显示全部楼层
后期的絮凝作用么?
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 楼主| 发表于 2019-7-4 09:14 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-7-3 17:53
什么植物提取物?什么饮料?

药食两用提取物,百合、桔梗、甘草、薄荷
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 楼主| 发表于 2019-7-4 09:15 | 显示全部楼层
lww315 发表于 2019-7-3 21:22
你用什么方法提取的?

全部都是用水提取的
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 楼主| 发表于 2019-7-4 09:20 | 显示全部楼层

可能是的,如果是这样,有什么办法可以避免或者解决
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食坛骨干

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发表于 2019-7-4 09:24 来自手机 | 显示全部楼层
过滤,并加入悬浮剂
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Foodmate Team

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发表于 2019-7-4 09:58 | 显示全部楼层
纤维素、果胶、树胶、阿拉伯胶、蛋白、黄酮类物质等都有可能。
伙伴网旗下技术难题解决平台食品邦提供研发与生产技术咨询服务,有技术难题可联系食品小邦协助解决。
联系方式:17653538951,微信同号。
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(江蓠)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2019-7-4 10:06 | 显示全部楼层
帮顶                 
有事尽管说,反正我也不帮忙
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(常州南方干燥)

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发表于 2019-7-4 16:10 | 显示全部楼层
如果想彻底解决,需要搞清楚沉淀物成分。一般常用酶处理、RO膜滤或者高速离心。
干燥设备混合设备专业生产商13606143978 http://www.nanfang-dryer.com
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