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[求助] 固体样品有pH的说法么?

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发表于 2019-7-8 16:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 gsp1215 于 2019-7-9 09:21 编辑

领导不知道哪里听来的消息说固体产品也能测pH,水分30%左右的样品,我该怎么办奥。
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发表于 2019-7-8 16:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 gsp1215 于 2019-7-9 09:30 编辑

浓香型白酒生产用到的窖泥,是固态,有检测pH的。

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天天干杯,抓紧饭碗!
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发表于 2019-7-8 17:05 | 显示全部楼层
你的领导很有头脑
溶解液或浸出液后可以检测pH,比如麦芽糊精就是这样检测
六一快乐
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发表于 2019-7-8 17:08 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-7-8 16:55
浓香型白酒生产用到的窖泥,是固态,有检测PH的。

窖泥是不是半固态的?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(三戒)

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 楼主| 发表于 2019-7-8 17:11 | 显示全部楼层
cafe 发表于 2019-7-8 17:05
你的领导很有头脑
溶解液或浸出液后可以检测pH,比如麦芽糊精就是这样检测

求标准,半固态的,膏,酱的能理解,完全固态的咋么弄啊?
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发表于 2019-7-8 17:13 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-7-8 17:08
窖泥是不是半固态的?


一般都是固态的,水分40%左右。
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发表于 2019-7-8 17:14 | 显示全部楼层
老破孩_z 发表于 2019-7-8 17:11
求标准,半固态的,膏,酱的能理解,完全固态的咋么弄啊?

我给你订标准要钱的
葡萄糖浆也是膏状的,也能测啊
你们的内部检测方法,你自己制订方法吧
六一快乐
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发表于 2019-7-8 17:15 | 显示全部楼层
麦芽糊精,水苏糖都有pH指标

都是溶解后测的。

反正你领导也是道听途说,你就整个10%溶液给他测,然后报数,pH(10%溶液):XX
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(许老师)

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发表于 2019-7-8 17:39 | 显示全部楼层
美国FDA的规定————

含有固体和液体成分的产品必须单独进行固态成分试验以确定它们是否酸化完全。

制备试样的一种方法是抽取部分固态成分放到筛网上,用少量的水洗涤(10-20ml),并在pH值测定前将其调和均匀。

向食品试样中加入少量的蒸馏水,pH值不会发生显著的变化。  
远处是风景,近处的才是人生。
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发表于 2019-7-8 17:40 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2019-7-8 17:13
一般都是固态的,水分40%左右。

哦,没见过啥样子。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(Wukaka)

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发表于 2019-7-8 17:42 | 显示全部楼层
固体pH计不是可以快速测吗
世上只有一种成功,就是用你喜欢的方式度过一生。不泯然于众,只遵从内心真实的感受,欣然向前。
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发表于 2019-7-8 17:42 | 显示全部楼层
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