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[求助] 使用酶制剂的容器应该是什么材料的?

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-7-12 18:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
酶制剂的使用注意事项上写着:“酶制剂是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+, Cu2+,Hg+, Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在储存或使用过程中应避免与之接触”。

请问,这样的话,铁锅等就不能使用了吗?使用酶制剂进行反应的时候,应该使用什么材料的呢?
谢谢。


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[LV.10]以坛为家III

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食坛传奇

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发表于 2019-7-12 18:14 | 显示全部楼层
具体是什么酶制剂?
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发表于 2019-7-12 19:02 | 显示全部楼层
酒精生产时铸铁罐,不锈钢罐都用过。
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天天干杯,抓紧饭碗!
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食坛知名

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发表于 2019-7-13 08:53 来自手机 | 显示全部楼层
pp食品级别可以吗
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