找回密码 注册

食品论坛

食学宝(食品微课)食品展会食品人才食品邦(技术交易)
食品有意思轻松背单词食品行业培训平台英语口语陪练
在线英语听力室食品专业翻译食品安全合规服务论坛使用指南
查看: 720|回复: 2

[转贴] 一周食品观察:全国菜价止跌反弹 “临期食品”何去何从?

[复制链接]

签到天数: 1360 天

[LV.10]以坛为家III

475

主题

5762

帖子

4万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章食坛大师勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-7-17 10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式


观察周内,第十届中国奶业大会·2019中国奶业白皮书发布暨“一带一路”奶业论坛在天津举行。中国奶业协会在当天发布的《中国的奶业》白皮书中提到,新中国成立之初,全国牛奶产量仅为20万吨,人均牛奶占有量约0.4千克。在2018年,全国牛奶产量达到了3075万吨,是1949年的154倍,人均奶类消费量达到34.3千克。长期以来,人们对奶制品的消费需求不断上升,我国奶业发展显示出巨大潜力。
  牛奶、酸奶等富含蛋白质的食物是人们获取营养的重要来源,但这类食品的保质期限通常较短。如何处理临期食品是观察周内的人们重点关注的内容之一。临期食品,是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围。当下许多超市、市场、食品店为保证消费者购买到最新鲜的食物,会将临期食物直接丢弃。在这些被丢弃的食物中,有不少还保留着较高的品质和口味,造成了大量的资源浪费。
  在国外,超市通常设有“临期食品专柜”,所售食品在价格方面有较大的折扣,既为低收入人群提供了安全的食物来源,也能省去商家回收处理临期食品的成本,尽可能减少资源浪费。此外,还有一些商家将临期食物捐赠给有需要的人们,发挥出了食物最大的社会效益。妥善处置临期食物是减少食物浪费的重要环节,当下应培养消费者对临期食品的正确认知。
  观察周内,市场监管总局组织食品安全监督抽检,发现蜂产品、食用农产品、水果制品、糕点4类食品5批次样品不合格,检出微生物、农兽药残留、食品添加剂等问题。对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险。
  近几年,饮食健康成为人们关注的热点话题。关于饮用水,不少人认为反复沸腾的“千滚水”、放了一晚上的“隔夜水”会致癌,其原因在于怀疑这两种水中含有大量的亚硝酸盐,可能有致癌的风险。为解答这一问题,研究人员在实验室测试了千滚水、隔夜水中亚硝酸盐含量及其变化,结果显示,“千滚水”“隔夜水”中的亚硝酸盐含量与操作之前并无明显区别,这也说明了这两种水并不会致癌。

http://www.foodmate.net/member/invite.php?user=phfspeccom
回复

使用道具 举报

签到天数: 1360 天

[LV.10]以坛为家III

475

主题

5762

帖子

4万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章食坛大师勋章爱心勋章认证会员

 楼主| 发表于 2019-7-17 10:53 | 显示全部楼层
一周食品观察:全国菜价止跌反弹 “临期食品”何去何从?-新华网 http://www.xinhuanet.com/food/2019-07/15/c_1124755164.htm

转自 新华网
对于临期食品家庭餐饮店里采购回来也要关注。
http://www.foodmate.net/member/invite.php?user=phfspeccom
回复 支持 反对

使用道具 举报

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 1037 天

[LV.10]以坛为家III

2772

主题

13万

帖子

15万

积分

食坛传奇

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

十佳新人2017年度魅力人物食坛传奇勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2019-7-17 11:16 | 显示全部楼层
是1949年的154倍,如此比较没有意义。
来自客户端来自客户端
天天干杯,抓紧饭碗!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-8-18 22:59 , Processed in 0.122807 second(s), 14 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表